Finalmente Sexta- feira , e com um fim de semana XL á porta ! Sim, porque Segunda- feira é feriado !!!
Pelo que ouvi na rádio esta manhã não se avisinha lá grande tempo , mas pelo menos vamos estar no Relax !
Ora então, fiz esta receita e resolvi chamar-lhe assim, não que a "cama" seja assim tão rica , mas pareceu-me um bom nome !
Então apetecia-me salmão, mas só tinha lá em casa daqueles lombos de salmão congelados ... Então resolvi fazê-los no forno em papel de alumínio , mas desta vez coloquei-os de forma diferente . Fiz assim :
Numa frigideira com um fio de azeite coloquei : Cebola e Alho Francês cortados as rodelas finas e deixei alourar . De seguida adicionei Cogumelos laminados e Linguiça cortada também ás rodelas e deixei apurar bem .
Quando ficou pronto dividi por 4 folhas de papel de alumínio ( uma vez que fiz para 4 pessoas ) e por cima coloquei o lombo de salmão . Por cima temperei com a mistura : Gengibre e Citrinos e fechei a folha .
E lá foi ao forno por cerca de 30 mn a 180º , depois retirei o lombo da folha e coloquei no prato ( feito desta forma não deita muito líquido) . Acompanhei com puré de batata que fez a delícia do meu "principesinho" :)
Beijinhos, bom fim de semana e bom feriado !!!
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