Esparguete com Ameijoas

   Boa tarde !!!  Acabei de ver que tive hoje 1000 visualizações do meu Blog :) e apesar de para muitos dos que me acompanham não ser nada de especial, para mim além de surpresa foi uma alegria, saber que estão a ver e possivelmente a aproveitar as minhas receitas :)  um muito obrigado pelo vosso carinho e pelo tempo que perdem a ler aquilo que escrevo !!!

    Bem e hoje já é Sexta-feira e o Fim de semana á porta , e apesar de trabalhar amanhã Fim de Semana é sempre Fim de Semana !!!
   Por isso mm vou mostrar-vos o que fiz ontem para o jantar que ficou uma delícia !

   Vão precisar de :
(receita para 4 pessoas)

• 2 kg de Ameijoa
• 1 lata de tomate cortado em cubos
• 3/4 dentes de alho
• Azeite, sal , cebolinho, coentros e manjericão qb
• Esparguete

   Na wok já aquecida coloquei um fio de azeite e os alhos esmagados e depois de estarem lourinhos juntei a lata de tomate e deixei apurar .

   Depois juntei o cebolinho, o sal e os coentros picados bem fininhos, juntei as ameijoas e deixei cozinhar em lume forte durante mais ou menos 20mn .
  

   Entretanto cozi o esparguete que deixei al dente e depois de escorrido e temperado com um fio de azeite juntei ás ameijoas e envolvi tudo muito bem . Juntei então o manjericão e servi de imediato .

  

  

Beijinhos a todos e bom fim de semana ;)