Sopa de Beldroegas com Pizza Dr. Oetker 4 Queijos

 

 Hoje venho falar-vos de uma marca que já nos acompanha há alguns anos a Dr. Oetker, uma industria alemã que produz fermento em pó, misturas para bolos, iogurtes , pudins e pizzas.
Hoje é mesmo sobre as pizzas que venho falar. Por norma tenho sempre no congelador para desenrascar uma refeição ou mesmo para aqueles dias em que queremos mesmo é estar na ronha .

     A sopa é uma constante aqui por casa, por isso mesmo tenho de variar com frequência os ingredientes e as especiarias que utilizo para que não estejamos sempre a comer o mesmo. 

     Enquanto esperava pela sopa fui preparando a Pizza seguindo as instruções da embalagem e num instante tinha uma refeição bem saborosa !
       

Sopa de Beldroegas e Tomate 

Ingredientes:

4  tomates maduros (grandes) - os das fotos são mini 
1  cebola média 
2  dentes de alho 
1 courgette aos pedaços 
1 molho de beldroegas 
1 mão cheia de massa pevide
2 c. sopa de azeite 
sal qb
folhas frescas de tomilho limão a gosto
2lt de água a ferver 

Preparação :

Num tacho colocar a cebola e os alhos picados juntamente com o azeite e deixar refogar até a cebola ficar translúcida. Juntar o tomate sem a pele e sem as sementes cortado aos pedaços e deixar cozinhar.
Adicionar a curgette ( não descasco mas retiro as pevides) também aos pedaços , envolver bem e juntar a água e o sal.
Deixar cozinhar por cerca de 20 minutos tapado.
Juntar as beldroegas e deixar cozinhar mais uns minutos. Passar com a varinha mágica e provar se está a gosto de sal. Juntar a massa e deixar cozinhar por 10 minutos.
Na altura de servir polvilhar com folhas de tomilho limão.

     Digam lá que não está uma refeição bem apetitosa :)
     Beijinhos doces e bom fim de semana!

Mini Pizza de Rúcula e Tomate Cereja

     Por norma as pizzas aqui em casa são feitas por nós, e desde que adquiri a Bimby a tarefa ficou bem mais facilitada .
     Esta foi uma das "versões" que fizemos e sem dúvida ficou como eu esperava!

Ingredientes para a massa :

450gr de farinha de trigo
200gr de água 
50gr de leite
1 c. café de sal
1 saqueta de fermipan 
45gr de azeite 

Ingredientes para a pizza :

Molho de Tomate, utilizei caseiro com cenoura e mangericão
200gr de queijo Mozzarella 
150gr de fiambre 
Tomate cereja a gosto
Rúcula a gosto 

Preparação Bimby :

No copo da bimby colocar a água, o leite, o sal e o azeite e programar 1 min / temp 37ºC / vel 2.
Adicionar a farinha e o fermento e amassar 2 min / Espiga 
Deixar levedar até a massa dobrar de tamanho .

Preparação tradicional:

Num recipiente colocar a água morna e misturar o azeite e o sal. 
Adicionar a farinha e o fermento e ir amassando até obtermos uma massa que se despegue das mãos.

Ligar o forno a 170ºC 
Depois de levedada , esticar a massa , pica-la com um garfo e leva-la ao forno já aquecido cerca de 10 minutos. Retirar e colocar o molho de tomate, o fiambre cortado aos pedaços, os oregãos e o queijo .
Levar novamente ao forno cerca de 15 minutos, até o queijo ficar dourado.
Retirar , deixar arrefecer um pouco e cortar, com a ajuda de um cortador circulos ( esta massa dá para cerca de 8 a 9 de 12 cm de diâmetro.

Finalizar a Pizza com a Rúcula e o tomate cereja , ligeiramente achatado. 

E desta forma deixo aqui o meu contributo para o Dia 1 na Cozinha , um grupo bem animado ao qual se podem juntar e todos os dia 1 de cada mês mostrar a vossa receita consoante o tema escolhido!

     A todos vós desejo um bom fim de semana! 

Um jantar reconfortante

   Muito bom dia a todos !

   Já tenho comentado que uma das coisas que me dá prazer é receber os amigos em casa.

Amigos: a família que o coração escolhe , aqueles com que estamos à vontade , com quem nos sentimos bem, que podemos rir das tontices uns dos outros sem receios nem culpas. Que podemos dizer que o jantar é Caldo Verde e mesmo assim vêm ter connosco :)

   Este foi um desses jantares. A Sofia fez umas Ameijoas, a Bimby uma massa de pizza e juntamente com o caldo verde fizeram as nossas delícias num jantar simples é certo , mas cheio de carinho e conforto.
 

As ameijoas a Sofia fez um refogado com azeite, uns dentes de alho esmagados, uma colher de sopa de mostarda e uma colher de sopa de pasta de coentros ( em breve posto a receita).

Juntou-se as ameijoas e deixou-se cozinhar um pouco, mexendo com cuidado de vez em quando.

Fica um molho muito saboroso e cremoso .

Somos pessoas simples e por isso mesmo deixo aqui a nossa refeição deste dia . 

Ás vezes não é preciso despender de muito para conseguirmos ter uma refeição agradável e com amigos.

Beijinhos doces e sejam felizes!

 

Pizza com Ovo e Tomate

   Sabem aqueles dias em que não nos apetece fazer comer ? Em que têm planeado fazer mil e uma coisas quando chegarem a casa , mas simplesmente não apetece ?

Para ajudar os meus filhotes deram a ideia de fazermos uma pizza para o jantar. Excelente! Pensei eu ( simples, fácil e não ocupa muito tempo).

   ... Ups ... também não fomos ás compras ... Abro o frigorífico e nem fiambre, nem bacon... Na dispensa não havia cogumelos ...

   E agora ? já tinha prometido fazer a pizza ... E sabem como são os miudos quando lhes prometemos algo e que ainda por cima eles até gostam ...

   Bom, pensei, pensei ... e lembrei-me da Pizza que a minha irmã aqui há tempos tinha  feito lá em casa com ovo.

   É mesmo isso!!!

Ingredientes :

1 massa de Pizza

Polpa de tomate qb

tomate cherry cortado ao meio (era o que havia)

Queijo Flamengo ralado

Queijo Mozarella ralado

3 Ovos

Oregãos qb 

25 minutos no forno pré aquecido a 180º e ficou assim:

Consegui não quebrar a promessa e ainda me pediram para voltar a fazer !

Beijinho doce e tenham uma Terça-feira feliz !

Sandes em forma de Estrela e uma Pizza especial

   Olá a todos ,
Passei para vos mostrar que com pequenos pormenores podemos fazer uma coisa diferente e que com certeza vai fazer um brilharete!
   Quando o meu blog fez um ano coincidia também ser a festa de aniversário da minha menina ( uma coisa simples apenas para os amigos dela) e resolvi fazer umas sandes de pizzas diferentes !
   A minha amiga Sofia ajudou-me na preparação da festa e a minha irmã na confecção das pizzas .
   Espreitem só que engraçado ficaram, e com a ajuda de 2 cortadores em forma de estrela :

Sandes de Queijo e Fiambre

Pizza , podem ver aqui a receita da massa , a diferença

foi mesmo o ovo no centro da pizza e quando retiramos do forno colocámos o fiambre e o queijo em forma de estrelinhas. 

Que vos parece???

Beijinhos Doces e xi coração apertadinho !

Ementa semanal

   Este fim de semana não consegui organizar-me aqui por casa ... Sábado fui trabalhar e é ao Domingo que por norma consigo orientar a casa e fazer uma lista do que tenho aqui pelo frigorífico e arca de maneira a elaborar a ementa para a semana ...
Estive com uma terrivel dor na mnha coluna e perna que me limitaram um pouco... Ontem durante a hora de almoço fui ao Colmbo e comprei na Natura um saquinho para colocar no micro-ondas ( com sementes de trigo e alfazema ) e devo dizer-vos que fiquei bem mas aliviada :))
   Bem ... mas à parte destes pequenos contratempos cá vai a ementa desta semana

   Segunda-feira (ontem) : Sopinha de Nabiça com massinha
                                       Tortilha

   Terça-feira : Hamburgueres de Vaca e Soja

   Quarta- Feira : Pargo no forno com batatinha e legumes

   Quinta- feira : Frango à moda da Clara

   Sexta- feira :  É dia de São Martinho e vamos fazer um MAGUSTO lá por casa  ( depois conto ;))

   Sábado : Bacalhau com Natas
  
   Domingo : Sopinha de Feijão com Couve Portuguesa
                    Pizza

   E pronto , aqui ficam as sugestões para esta semana :))

Imagem retirada da Internet

  Beijinho grande e docinho para todos e votos de uma excelente semana !!!

Ementa Semanal

 A minha janela preferida lá de casa :)  a da cozinha ! Com vista directa para o quintal :))

   Bom dia e todos ! Cá estamos então para mais uma semana :) Hoje resolvi partilhar convosco um dos sítios de que mais gosto em minha casa... A minha janela da cozinha . Quando fizemos o projecto, a única coisa que pedi foi para que o lava loiça fosse em frente á janela e esta é mesmo a minha janela preferida ! Quando olhamos para o parapeito tem simbolizado as coisas que mais gosto : As abóboras, simbolizam a "terra" o plantar, o tratar, o colher ... As flores, a vida ... Algumas pedras e conchas directamente da minha praia ( a de Armação de Pêra) e uma garrafinha praticamente cheia de búzios também apanhados na mesma praia. ( não imaginam as horas que passava nas poçinhas e no meio das rochas desta praia a apanhar búzios...) Garrafa esta que me foi dada por uma amiga muito especial :) Sim, tem muitos, muitos anos pelos menos uns 20... mas continua lá :) Adoro aquela garrafinha ...

   Bom, e lamechices á parte vamos lá á ementa :

Segunda-feira : Frango Oriental com Puré de  Batata

Terça-feira : Arroz de Tamboril

Quarta-feira : Coelho à la Xanda :D ( podem espreitar a receita seguindo o link)

Quinta-feira : Sopa de Puré de Legumes
                       Pizza

Sexta-feira : Bacalhau com crosta de Broa

Sábado : Raviolis

Domingo : Canja de Galinha e Pataniscas com Arroz de Feijão
                 

   E aqui fica então :)
   Beijinhos grandes e bem docinhos a todos e até breve !

Pizza de Tomate, Cebola e Bacon.... e um livro que espero seja bom !

   Bom fim de semana !!!! Finalmente chegou e agora toca a aproveitar para descontrair, passear e por a leitura em dia !  Ontem comecei um livro novo , do qual vou falar-vos mais á frente que me foi oferecido pela minha tia :) do blog : Ideias e cores de rosa  espreitem se puderem ;)

   Fica aqui a sugestão para hoje : Pizza !!!

   A massa fiz segundo a receita da Sandra   que fica sempre deliciosa , e por cima coloquei :

   Oregãos , Polpa de tomate ( só o suficiente para tapar a base ) Bacon ( previamente alourado no azeite ) , Tomate e Cebola cortada ás rodelas e Queijo Mozzarella e Flamengo ( era o que tinha ... ) .

Foi ao forno a 180º durante 20mn e ficou assim :

Bom apetite ;)

   Quanto ao livro , comecei a ler um novo romance "O rapaz de olhos azuis" de Joanne Harris , da mesma autora li "Chocolate" e gostei bastante , por isso tenho boas expectativas !

   Aqui fica a foto da capa e a sugestão para quem como eu não dispensa um Romance ... :)

Beijinhos a doces ;)

Calzone de Legumes

   Bom dia e boa semana para todos !!! Estou a entrar em contagem decrescente para as férias !!! Já só faltam 2 semaninhas ;)

  
   Bem , então hoje trago-vos uma Sugestão Pingo Doce , uma daquelas receitas que costumam estar nos  livrinhos nas caixas, não segui a receita á risca, mas foi mais ou menos assim :

   Alourei a cebola num fio de azeite ( muito pouco) , e depois de loura adicionei esta mistura de legumes da horta para saltear e mais 1 cenoura as rodelas finas e 1 courgette também cortada em lâminas .

   Tapei de deixei saltear . De seguida acrescentei uma colher de sopa de polpa de tomate e azeitonas verdes sem caroço:

   Envolvi bem e reservei .
   Entretanto fiz a  Massa para Pizza , estendi-a , coloquei os legumes e fiz um circulo a meio dos legumes , assim :

   Depois coloquei 1 ovo no meio :

   Dobrei em forma de calzone e foi ao forno a 180º durante mais ou menos 20mn :

   O resultado foi este :

   Ficou muito saborosa !!! Claro que para mim que gosto mesmo é de calzone com pedaços de frango e bastante queijo ... ficou assim a faltar qualquer coisa ! Eh Eh Eh ! mas como prato de vegetais ficou 5 estrelas !!!

  

Beijocas e boa semana !!!

Pizza

   Olá !!! Bom dia!
   Para mim, que trabalho em Lisboa hoje é feriado e depois de um fim de semana tão agitado, bem merecido para descansar ! Eh Eh Eh
    Começaram as comemorações na Sexta feira, dia em que tive em casa uns amigos decididos a comerem Pizza  e Pão de Alho como entrada aqui fica o link se quizerem espreitar : (http://salpicosdoces.blogspot.com/2011/06/pao-de-alho.html ) e lá metemos mãos á obra !
  

   Ingredientes para a massa :
( inspirei-me na receita da Sandra http://xandaspot.blogspot.com/search/label/pizza)

   180gr de Água
   20gr de Leite
   30gr de Azeite
   410gr de Farinha
   1/2 saqueta de Fermipan

   Depois foi por na Bimby  em primeiro lugar os líquidos : 1 min. temp. 37º C velocidade 1 .
Depois a farinha , o fermento e o sal  : 16 segundos velocidade 6 , e de seguida 1 min. velocidade espiga. (Deixei repousar por mais ou menos 30 mn ).

   Findo esse tempo lá começámos a colocar os ingredientes (desta vez a 6 mãos =D )

   Colocámos mais ou menos por esta ordem :

   Molho de Tomate
   Ketchup qb
   Cogumelos Laminados
   Bacon
   Salsichas de Churrasco  cortadas em pequenos círculos
   Milho
   bastantes Oregãos em folha
   Queijo Mozzarella e Emmental ralados

   E lá foram para o forno ( como éramos muitos fizemos duas )

(Esta massa ficou um pouco mais alta e bem fofinha )

 (Esta ficou mais baixa e estaladiça)

Foi ao forno a 180º durante mais ou menos 30 mn

   Com a conversa só nos lembrámos ,já quase no final de tirar foto das pizzas prontas ! Mas de qualquer forma aqui fica :

 Acompanhámos com Sangria de champanhe e frutos Vermelhos ( a pedido das minhas amigas ) que podem ver a receita que fizemos aqui : http://salpicosdoces.blogspot.com/2011/06/sangria-de-espumante-e-frutos-vermelhos.html

   Beijinhos grandes a todos e um especial ás minhas amigas que me ajudaram nesta receita :)

Aqui a Sofia a Sónia e Eu

   Espero que Tenham todos uma boa semana !!!!