Bolo de Iogurte com Arandos Vermelhos e Crumble

     Adoro um bom bolinho! Assim fofo cheio de sabor e acompanhado de um bom chá :) E este acompanhei com um chá de Rooibos :)

Ingredientes para o bolo :

1 iogurte ( usei um liquido de frutos vermelhos )
90gr de óleo
5 ovos
300gr de açúcar
260gr de farinha
2c. chá de fermento
1 mão cheia de Arandos Vermelhos

Preparação Bimby:

colocar todos os ingredientes no copo com excepção da farinha e do fermento e programar 4 min/ temp 37/ vel 4.
Adicionar a farinha e o fermento e bater 20 seg/ vel 3

Preparação Tradicional :

Bate-se os ovos com o açúcar e o óleo e quando tivermos um creme uniforme juntamos o iogurte. Bate-se mais um pouco e aos poucos vai-se juntando a farinha , previamente junta com o fermento.

Ingredientes do Crumble :

50 gr de farinha de trigo sem fermento

1/4 c. de chá de canela em pó

35 gr. de manteiga sem sal aos pedacinhos ( à temperatura ambiente )

25 gr. de açúcar Demerara 

Preparação do Crumble :

Colocar todos os ingredientes numa taça e liga-los bem com a ponta dos dedos, até ficarmos com uma "massa areada" , semelhante a migalhas de pão. ( reservar )

Untar uma  forma 20x20cm e forrar com papel vegetal. Deitar a massa do bolo, espalhar os arandos sobre a massa e colocar o crumble por cima .

Vai ao forno a 170ºC pré aquecido cerca de 40 min .

Aqui na foto à saída do forno. Parece complicado , mas é um bolo que se faz num instante !

Servi com uma ganache de chocolate .

     Fica um bolo muito fofinho e os arandos tornam-no ligeiramente húmido e delicado. O chocolate é mesmo a "cereja" no topo do bolo. Façam e depois contem ;)

     Espero que gostem da sugestão . 
A todos deixo um beijo bem doce e um muito obrigado pelo vosso carinho :)

Iogurte de amora para o recomeço !

    Acho que o pior de ir de férias é quando volto e tenho as malas por desfazer , a roupa para tratar, os almoços, lanches e jantares para decidir. Ter de recomeçar aos poucos a organizar tudo.

É assim uma espécie de jet lag , e mesmo que se vá para fora cá dentro , como foi o meu caso , custa-me muito voltar à rotina .

    O despertador toca antes das 7h, banho e descer para tomar o pequeno almoço antes de vir para o trabalho.

    Hoje é apenas uma sugestão, e não uma receita. Uma das maneiras que gosto de começar o dia é assim : algo fresco para enfrentar um dia quente que se avisinha :)



     Desfiz 2 bolachas digestivas grosseiramente com os dedos e coloquei no fundo de um copo .

     Juntei um Iogurte que adoro e umas amoras ( ainda das que apanhámos no ano passado na Serra da Estrela e que congelei  )

     Um pequeno prazer para começar bem o dia! Que vos parece?

     Deixo aqui algumas fotos das férias :)
     Este ano apenas uma semana , mas passeamos , rimos, brincámos , muitas banhocas pelo meio, a água estava como sopa!!! Muitas bolas de Berlim na praia ( e nem quero saber das bactérias e do que o calor faz ao creme ... Só me sabem bem na praia ! Nesta Praia ) , muitos gelados ... Aiiii a Buziris ... Um lanhe na Riviera ... :))  Ainda encontrei a Eulália do Blog Ratatuis, uma das vencedora do prémio do meu passatempo do ano passado , que me deu uma prendinha linda feita por ela :))
     Não carreguei as baterias todas... Mas soube muito mas muito bem !


Praia dos Pescadores de Armação de Pêra



Os meus amores num dos nossos passeios. No dia seguinte à Super Lua, estava tudo cheio de Rochas , o areal tinha desaparecido nesta parte da praia . 

 

As construções na Areia :)

 

Estava linda... A Lua nessa noite . Apesar da foto não ser a melhor.


 

E por este ano , e pela "minha" praia já se passou :) Para o ano há mais !


      Resolução de férias :



   A todos quero deixar um grande beijinho e muito obrigado por estarem aí e por me fazerem sorrir :)

   Beijinhos doces e uma excelente semana!

Bolo de Iogurte mas com Kefir

   Bom dia !

   Se me falam em adocicar o Mundo eu ponho-me de pé, arregaço as mangas e lá vou eu! Por isso mesmo   e ainda no seguimento do post de ontem trago-vos um bolo de iogurte .
   A diferença deste bolo de iogurte é que foi feito com Kefir  que a querida Isabel, do Blog do Chocolate e do Brisa Marítima me deu .

   Este foi um lanche muito bom cheio de carinho e o bolo de chocolate que também vêm na foto é o famoso Chiffon feito pela minha mana . Podem ver a receita dele AQUI !

   Bom, mas vamos ao bolo de iogurte:

Ingredientes:

3 Ovos
200 gr de Açúcar
100 gr de Margarina
180 gr de Farinha sem fermento
1 colher de chá de fermento e pó
150 ml de Kefir


Preparação :

Bater os ovos com o açúcar e a margarina até obtermos um creme fofo e esbranquiçado.
Adicionamos o Kefir ( ou iogurte ) e envolvemos bem no creme anterior, e por fim junta-se a farinha com o fermento .

   Vai ao forno pré aquecido a 170ºC cerca de 25 a 30 minutos.  

   E ficou assim :) Dourado como o sol e bem saboroso :)
   Ainda falta algum tempo mas vamos lá a difundir esta ideia , sim ?

   Beijinhos doces e sejam felizes !

Doce de Iogurte em jeito de um Trifle

   Há noites que parecem perfeitas ...
   O jantar desenrola-se como um novelo , a companhia dos amigos torna especial cada momento . Mas ... e a sobremesa ? Surge a pergunta ... Ups... pensei eu  , não há ... não fiz ... nem me lembrei ...
   Vou já buscar ! ( foi a resposta) .

   Pequei em biscoitos, que tinha feito na tarde anterior e esmigalhei 1 para dentro de cada copo, de seguida coloquei metade de 1 iogurte grego em cada copo , esfarelei outro biscoito e por cima coloquei a outra metade do iogurte . Cobri com doce de amora e decorei com amêndoa ralada.
 
   Em menos de 5 minutos estávamos a regalar-nos com este improviso .

E ali ficámos a saborear a conversa e esta sobremesa fresca. 

A felicidade está nas pequenas coisas .

Beijinhos doces e sejam felizes !

Suspiros de Verão ... como quem chama o Outono e uma revelação

   Apesar do calor que se faz sentir durante o dia, quando  noite cai fica um vendaval tremendo aqui pelos meus lados ... Parece mesmo chamar o  Outono . E acreditem ou não sabe-me bem ficar enroscada no sofá a ouvir o vento lá fora.
   Hoje trago uma sobremesa que nasceu numa dessas noites e nem sei muito bem como lhe chamar , apenas juntei alguns ingredientes que tinha em casa e o sabor foi realmente soberbo... Calórico ... mas soberbo!

Ingredientes:

(para dois)

2 Suspiros 

1 Iogurte Grego Natural

2 Colheres de sopa de doce de Morango 

2 fatias de Salame 

1 Colherita de gelado de Nata 

Em cada copo coloquei por esta ordem : 

Suspiro

Iogurte 

Doce de Morango

Salame

Um pouco de gelado

Que vos parece??? 

O tempo tem sido meio escasso para conseguir passar nos vossos cantinhos, o que não significa que não me lembre de vocês !

Beijinho grande a todas pelos comentários deliciosos e amigos que vão deixando :) E aproveito para dar as boas vindas ao meu Blog às novas Seguidoras :) Sejam muito bem vindas !

Antes de ir quero aqui deixar então a revelação do nome da próxima pessoa a escolher a cor da nova BC das cores do Arco- Íris , e será a sua missão, caso a aceite :  Ana Cláudia do Blog Ana Cláudia na Cozinha!  :))

Agora sim, beijinhos doces a todos e tenham uma excelente Quinta-feira !

Blogagem colactiva das cores do Arco- Íris : ROSA

  

 Desta vez coube-me a mim escolher a cor ! Fiquei bem feliz pela Romy se ter lembrado de mim ,
e quem me conhece sabe que só poderia escolher o Rosa !

Para mim, Rosa é a cor do amor, a cor dos sonhos bons , a cor de um dia quente de verão , 

mas também a cor de um aconchego de inverno.

Transmite-me calma se for um rosa clarinho , ou transmite-me a energia e o poder de um dia cheio de luz!

Acreditem ou não andei até à ultima a pensar no que poderia fazer que simbolizasse tal cor , queria algo doce e fresco . Demorou para descobrir mas ontem ao jantar ele estava na mesa :)

Mousse fria de Morangos 

Ingredientes :

(para 6 taças) 

2 Iogurtes Gregos Naturais

1 pac de Natas 

250gr. de Morangos congelados

1 colher de sopa de açúcar

6 palitos la reine 

1 café expresso

Preparação : 

   Bati as natas em chantilly e adicionar os iogurtes . Envolvi bem até ficar um creme uniforme .

Piquei os morangos congelados juntamente com o açúcar , utilizei a Bimby e dei 4 ou 5 golpes de turbo , até ficar com um polme.

   Fui adicionando este polme à mistura de iogurte e natas suavemente e envolvi suavemente até ficar com uma textura fofa semelhante a um gelado.

    De seguida tirei um café e comecei a "montar a sobremesa" :

    Parti 1 palito la reine ao meio , molhei-o no café e coloquei no fundo de um copo , de seguida coloquei o creme com o morango e decorei com amoras que trouxe de Sandomil e com confetis em forma de coração .

E aqui fica então a minha participação na blogagem deste mês :)  

Participem também e deixem o link para o vosso post no blog da Margarida ou no blog da Romy .

Desejo a todos uma feliz Terça-feira !!!

Beijinhos doces salpicados de cor de rosa :))

Iogurte Líquido e Lanche Reforçado :)

   É verdade, tenho andado entretida com a minha Bimby !!! Bendita a hora em que fui ao curso de cozinha que a minha mana me marcou :)) Obrigada Sandrocas !!! eheheheh para quem não sabe a Sandra tem um blog com receitas e ideias muito boas, se puderem passem pela cozinha dela , vale a pena ;) Xandaspot !!!
   E já que estou a falar nisso passem também no blog de uma amiga muito especial :) Ela é novata neste mundo dos blogs  por isso passem lá e dêem uma vista de olhos ! Tem sempre sugestões muito agradáveis
Divadoçura ;)
 
   Bem, dizia eu que tenho andado entretida e desta vez experimentei fazer iogurte, mas líquido. ficou excepcional !!! Mesmo !!! :)
 
   Ingredientes:

150 gr Morangos
70 gr de Banana
50 gr de Açúcar
1 lt de Leite
1 Iogurte sólido natural


Preparação:

   Colocar no copo da Bimby o açúcar, os morangos e a banana e triturar tudo 5 seg/ Vel 5
De seguida programar 10min / Varoma / Vel 2 . Passado esse tempo retirar do copo da base e deixar arrefecer .
   Quando estiver quase frio junta-se o leite e o iogurte e programa-se 4 min/ temp 50º / vel 4 .
   Coloquei num recipiente de vidro, á volta do frasco envolvi um pano turco de cozinha e fechei dentro de um saco de plástico. A seguir abafei bem com uma manta polar cerca de 8 horas.
   Passado esse tempo temos de voltar a colocar este preparado dentro do copo da Bimby e envolver 30 seg / vel 4 para que fique homogéneo .
   Aqui ele tão lindinho !

Depois de esterilizar os frascos ou as garrafinhas colocar o iogurte e manter no frigorífico .

Aguenta-se cerca de 1 semana .

Reutilizei estas garrafinhas de sumo ;)

   E para acompanhar o iogurte nada como um docinho , ou dois ! Eh eh eh Torta de Laranja, que já aqui postei a receita e Tarte de Maçã  .

   Alguém é servido ???

eheheheheh

Bom fim de semana, divirtam-se muito !!! 

Beijinhos doces