Novidades na minha cozinha

  Boa noite a todos ,
Ainda voltei hoje pois tenho andado para publicar acerca destes produtos que adquiri e tem-me passado de ideia. Portanto aqui fica :

 Vinagre de Mel e Tomilho. Comprei-o na feira medieval em Óbidos e em boa altura o fiz! Tenho utilizado nas saladas e aconselho ! É bem diferente dos vinagres tradicionais .Tem um aroma e sabor a tomilho bem agradável e é meio adocicado devido ao mel.

Ofereceram-me este novo sal aromatizado para temperar peixe , fica realmente diferente  

Aqui  em baixo está a embalagem do SunKiss  :

Como podem ver é uma mistura de flores e especiarias de agricultura biológica

é uma mistura exótica com caril e fica excelente em pratos asiáticos e em legumes .

E por fim o Flower Power , já mais antigo aqui por casa e dá um toque especial aos doces, 

sobremesas e bolos . Como diz na embalagem :

"Para todos aqueles que apreciam as coisas doces da vida" , como tal, tive de experimentar ! Eheheheheh 

  

   São um pouco carotes ... mas se puderem experimentem,  vale a pena ! 

Beijinhos doces e até amanhã :)

Espinafres Salteados com Ricota

   Desde que comecei a ser seguidora do blog da querida Sónia , " Uma Pedra de Sal " que comecei a ver o caril de forma diferente, e depois de a conhecer pessoalmente e ver a forma entusiástica em como ela fala desta mistura de especiarias mais ainda.
   Não sabia mas o Caril é composto por uma série de especiarias entre as quais: Curcuma, Gengibre , Pimenta, Coentros em grão , cominhos , Malagueta , Cardamomo, Canela e Mostarda.
   Tenho experimentado em muitos pratos mas onde realmente me deixa com as papilas gustativas ao rubro é mesmo nos legumes .
   Estes espinafres eram para fazer uma espécie de esparregado fingido, mas lembrei-me que tinha Ricota no frigorífico a terminar a validade achei melhor dar-lhe uso. Lembrei-me então de uns espinafres com queijo que costumava comprar pré cozinhados, congelados e que eram bastante apreciados pelo meu marido.

 Fiz assim: 

   

300gr de Espinafres 

Queijo Ricota ( coloquei a olho)

3 Dentes de Alho

Um fio de azeite 

1 Colher de chá de Caril

1 Colher de café de Sunkisse 

Sultanas e pinhões qb

Numa frigideira coloquei um fio de azeite e os espinafres lavados e escorridos.

Adicionei os alhos esmagados e as especiarias e fui envolvendo.

Fui adicionando o Ricota aos poucos até obter o aspecto desejado.

No fim adicionar umas sultanas e pinhões a gosto.

Neste dia serviu de acompanhamento a um Robalo grelhado.

Gostámos tanto que era suposto ter sobrado para levar para o trabalho no dia seguinte e

 ... não sobrou .

Espero que façam e que se rendam como eu me rendi ao Caril , pois além do sabor exótico e da cor linda que dá aos pratos tem também propriedades anti-bacterianas. 

Muito obrigada pela vossa companhia diária e pelos comentários que vão deixando.

Cada dia que passa é mais a partilha, cada dia sinto dar um pouco mais de mim ao Blog e cada dia aprendo mais com todos vós . 

Beijinho grande e tenham um dia muito feliz :)

Pasta de Pimento

   Muito bom dia a todos !
Isto é que tem sido uma semana atarefada... Nem tenho conseguido vir postar . Esta noite como o meu pequenote adormeceu mais cedo lá deu para passar por cá e cuscuvilhar os vossos cantinhos !

    Esta foi mais uma vez que fiz pasta de pimentão. Já me tinha aventurado por alturas do Natal ( o qual também serviu para oferecer ) e desta vez também correu bem. O curioso foi mesmo o que me apareceu dentro do pimento :)) já me tem aparecido alguns "apêndices" lá dentro mas como este foi a primeira vez :

aqui está o pimentinho todo rechunchudinho  e carnudinho que até dava gosto  :D ehehehehe

e lá dentro Tcharammmmmmmm :D

Um coraçãoooooo :) eheheheheh

Eu que sou uma "manteiga derretida... imaginem né :P

Bom para a pasta de pimento vão precisar de :

1kg de Pimentos Vermelhos 

250gr de Sal grosso ( usei integral)

cerca de 200gr de Alhos descascados e picados.

Fiz assim na Bimby : 

Mas podem fazer da forma tradicional ;)

Coloquei cerca de 250 ml de água , coloquei os pimentos na Varoma já arranjadinhos e cortados ás tiras e programei 25 minutos / Varoma/velc 2 

Quando terminou o tempo reservei e deixei arrefecer um pouco e escorrer em bem .

Entretanto já com o copo limpo coloquei o alho e piquei 5 Seg / Vel 5 

Juntei o Pimento e triturei uns 6 Seg/ vel 5

É só deixar arrefecer e colocar em frascos.Antes de colocar no frigorífico colocar um fio se azeite por cima da pasta .

Eu não gosto lá muito desta pasta de pimento de compra, fica-me sempre a trabalhar no estômago, mas feito desta forma fica muito suave. Eu juntei também umas folhinhas de louro, acho que fica bem :))

Não ficou com uma cor bonita ? 

   Beijinhos doces e tenham um dia feliz :)