Bolo de Maionese Helmann's

     Fui desfiada pela Helmann's para elaborar uma receita com esta fabulosa maionese !

     Desde miúda que lembra desta marca e da deliciosa Salada Russa que a minha avó preparava .
     Hoje as utilizações que lhe dou são inúmeras , seja em pratos com bacalhau, seja em patés ou aperitivos ou mesmo como acompanhamento de saladas e alguns pratos.
     Desta vez a utilização que lhe dei foi algo em qual nunca a tinha utilizado e sim, surpreendeu-me pela positiva ( ainda mais) ! Fiz um bolo que me tinha ficado debaixo de olho no livro Cullinarium da Vaqueiro e em que é utilizada maionese na sua confecção. Espreitem só :

Ingredientes: 

150gr de Açúcar amarelo
200gr de Maionese Helmann's 
6 ovos 
180gr de Farinha
1c. sopa de Fermento em pó
150gr de Nozes picadas grosseiramente
Açúcar em pó para decorar

Preparação:

Bate-se o Açúcar com a maionese até obtermos um creme fofo.
Junta-se as gemas e continuamos a bater. Adicionamos a farinha e o fermento, peneirados e de seguida as nozes. Reserva-se 
Batem-se as claras em castelo e envolve-se ao creme anterior .
Vai ao forno a 180ºC cerca de 35 a 40 minutos ( fazer o teste do palito) 
Deixa-se arrefecer e desenforma-se , decorando com açúcar em pó.
( utilizei também um pouco de Maple sirup ).

     Fica um bolo muito fofo e com o agradável e requintado toque da noz . Superou bastante as minhas expectativas!

     Serviu para lançar o desafio a quem o provou de descobrir qual o ingrediente secreto que tinha utilizado para fazer este bolo e devo dizer-vos que ninguém acertou!
     A cremosidade quase aveludada que a maionese lhe confere tornam este bolo perfeito para acompanhar uma bela conversa ao fim do dia acompanhado por um bom café ou mesmo um bom chá :)

     Só tenho a agradecer a Helmann´s ter-me dado mais uma oportunidade de degustar esta verdadeira maionese !

     Beijinhos doces e sejam felizes !