Ahhh , ontem acabei por me esquecer de contar , a minha princesa envio-me uma carta !!! Fiquei tão feliz =) Adoro receber cartas, coisa que ultimamente só acontece quando a minha irmã vai de férias ... e soube tão bem ... :)
Mas vamos lá então ao que interessa : a bela sopinha e tomate que fiz ontem para o jantar! O meu marido andava a pedir-me à "luas" para lhe fazer sopa de tomate , mas nunca tinha feito, acho que um pouco por receio de ficar demasiado ácida, mas ontem , e aproveitando o resto dos tomates que tinha comprado resolvi experimentar ! Tinha visto a receita numa Teleculinária e não parecia difícil ... =D
Numa panela pus tomate sem pele e partido em quatro, metade da quantidade do tomate de batatas e uma cebola. Cozinhou por cerca de 30 mn . Passado esse tempo triturei tudo, passei a sopa num coador (para não ficar com as sementes do tomate) voltei a por mais 10mn na placa, e temperei com azeite e sal.
Entretanto tinha cortado em quadrados pequenos pão daquele que faço na minha máquina do pão e levei ao forno a torrar !
Quando a sopa ficou pronta colocámos o pão torrado por cima !
O Nuno gostou da surpresa, e como sobrou um pouco , amanhã para o jantar vou ferve-la e escalfar lá 2 ovos !!! hummm vai ficar deliciosa !!!
Ahhhhh mas não é tudo! Como só fiz a sopa , resolvi fazer uma sobremesa fresquinha e fácil de fazer :
Mousse rápida de Amoras
Ingredientes :
10 Amoras ( mais ou menos)
2 colheres de sopa de Açúcar
1 pacote de Natas
2 Iogurtes de Frutos Vermelhos
Preparação :
Colocar as amoras em lume brando com o açúcar até ficarmos com uma calda e o açúcar dissolvido.
Deixamos arrefecer e juntamos os 2 iogurtes . De seguida batemos as natas em chantilly e envolvemos no creme anterior. Coloquem em taças e levem ao frigorífico até ficar bem firme (o que não demora muito) .
(Ví também esta receita na mesma revista )
Foi uma refeição que me nos soube muito, mas muito bem !
Beijocas a todos e tenham um excelente dia e já agora um óptimo fim de semana !
Parece me muito bem !!! Boa sugestão! A ver se as noites aquecem um pouco mais !
ResponderEliminarCris com essas sugestões deliciosas que nos deixas, o fim de semana vai correr bem concerteza. Aliás, uma sopinha com uma tonalidade tão bonita e um saborzinho ainda melhor (acredito), seguido de uma sobremesa gulosa quanto essa, que mais poderemos pedir??...Ah..já sei!! - sai um cafézinho p.f...
ResponderEliminarehehheh...
Bom fim de semana...DIVERTE-TE!!
p.s. Cris se me permites, aproveito o facto de ver aqui a Sandra do blog "Xanda Spot", para fazer um pedido. Acontece que tentei comentar um post recente "Pescada fricassé" o qual me prendeu a atenção, mas não consegui, a caixinha dela para comentários não tem opção "Nome/URL" ,logo,os autores dos blogs alojados no sapo não conseguem comentar. Só porque não acho correcto andar cuscando o blog e não deixar uma notinha.
De qualquer forma é apenas uma formalidade que gosto de manter, mas respeito as opções se forem contrárias.
Beijinhos
ehehehe! O cafesinho também foi!
ResponderEliminarJá falei com a Sandra ;)
Bjos
Olá!
ResponderEliminarGostei muito do seu cantinho e das receitas...um beijinho.
Parabéns pelo post, equipe brigadeiro porto alegre, Atelier Là Piu Bella Donna.
ResponderEliminarMuito bom!!
ResponderEliminarMuito proveitoso, adoramos!
ResponderEliminarobrigado por compartilhar conosco.