Empadão de Frango

Olá a todos, muito boa tarde ! Espero que estejam todos bem :)

Hoje passei mesmo só para vos mostrar uma receita que fiz para aproveitar um resto de frango e que é ideal para um dia em que não tenhamos muito tempo para estar na cozinha !

Pois bem, sobrou-me praticamente dois peitos de frango e resolvi experimentar fazer empadão de frango. Fiz um refogado com uma cebola, um dente de alho, uma cenoura, tudo bem picadinho , e adicionei o frango desfiado. quando estava tudo bem envolvido reservei .

Entretanto fiz um puré e coloquei no meio este preparado. 

Por cima pincelei com ovo e levei ao forno a gratinar :)

Por dentro ficou assim : 

   Acompanhei com uma salada. E fez as delícias dos meus filhotes que adoram puré e frango :))

Um beijinho bem docinho a todos e tenham um dia muito feliz !!!