Queques de Frango

Olá ! Muito bom dia a todos !

Como passaram o vosso feriado? Espero que tenham aproveitado para recarregar baterias, sim... que isto dos feriados a meio da semana ás vezes torna-se mais cansativo !

Bom, hoje trago-vos esta receita super simples que fiz na minha Bimby mas que podem fazer perfeitamente da maneira tradicional :

Ingredientes : 

1 Cebola

1 dente de Alho

1 Cenoura

40gr de Bacon

30gr de Azeite

1 Tomate

40 gr de Vinho Branco

200 gr de Peito de Frango aos cubinhos ( utilizei um peito de frango desfiado )

Sal e pimenta qb

Ingredientes para a Massa: 

250 gr de Leite

250 gr de Óleo

20 gr de Manteiga

2 Ovos

250 gr de Farinha

1 colher de sopa de fermento 

Sal qb

Preparação:

Colocar a cebola, o alho, a cenoura, o tomate e o bacon e picar 5 seg/ vel 5 e programar 5 min / temp 100/ vel 1. adicionar os restantes ingredientes e programar 10 min/ Varoma /velocidade Inversa .
Retira-se e reserva-se .
   De seguida e sem lavar o copo colocam-se todos os ingredientes para a massa no copo, começando pelos líquidos e amassa-se 30 seg/ Vel 3 .


   Como alternativa de preperação, para quem não tem Bimby: Faz-se um refogado com a cebola e o alho picado, o bacon, a cenoura e o tomate tudo picadinho num pouco de azeite. Adiciona-se o vinho e o peito do frango desfiado e tempera-se com sal e pimenta ( ou ao vosso gosto) , e deixa-se apurar um pouco. Quando pronto retira-se e reserva-se e bate-se os ingredientes da massa .

   Depois é só barrar as formas e colocar uma colherada de massa, outra de  recheio e por cima outra de massa fica assim antes de ir ao forno :

Como fiz a mais, guardei estas 4

Vai a forno pré aquecido a 108º durante 20minutos .

E por dentro ficou assim :

Como sobraram 3 guardei e serviu de lanche para a nossa incursão pelo Pingo Doce :P 

Podem Servir com uma salada ou como acompanhamento a uma sopa como foi o nosso caso

Ficam muito fofinhos e saborosos.

Espero que gostem da sugestão de hoje :)

Beijinhos doces e tenham uma excelente Quarta-feira !