Bacalhau à Gomes Sá com um toque à Brás !

Muito bom dia amigos ! 

Já não trazia uma receita há quase uma semana, e já estava com saudades de passar aqui para publicar.

Não tenho conseguido passar nos vossos cantinhos com tanta frequência ... Mas prometo compensar-vos quando regressar de férias :) 

Hoje trago uma experiência que resultou muito bem !

Como já tinha postado, vim de férias mas  trouxe comigo a minha ajudante de cozinha: a minha Bimby ! Já no ano passado veio comigo e este ano não foi excepção! O único senão foi que me esqueci de trazer a minha caixinha com receitas, que ... havendo net não há problema não é ? 

pois bem... nesta noite não havia ! E apetecia-nos Bacalhau À Gomes Sá .

Fiz assim para 6 pessoas :

3 Postas de Bacalhau 

1 Pacote de Batatas palha de 500gr

4 Ovos

1 Cebola Grande 

2 dentes de Alho

Leite, Azeite, Sal e Salsa qb

Desfiei o Bacalhau e reservei, Piquei a cebola, o alho e o azeite e piquei tudo 5 seg/ vel 5 

Refoguei 5 minutos/ tep Varoma/ Vel 1 e passado esse tempo juntei o bacalhau já desfiado. 

Programei mais 10 minutos/ Colher velocidade invesa / temp 100º.

Com a Bimby a trabalhar na velocidade inversa,  juntei as Batatas Fritas aos poucos até acabarem .

Bati os ovos com um pouco de leite e reservei ,programei 5 minutos /  Colher Veloc Inversa / temp 100º e fui deitando os ovos lentamente pelo bucal. 

Quando terminou deitei numa travessa e servi de imediato acompanhado com uma saladinha e azeitonas.

Que tal ? Ficou bem saboroso !

Deixo-vos então com esta vista sobre o mar de Armação ao final da tarde .

Desejo a todos uma excelente semana !

Beijinhos bem docinhos no coração de todos!!!