Ameijoas À minha moda

   Nunca liguei muito a marisco e tudo o que passe de umas gambas ou ameijoas não sou lá grande apreciadora .
   Tinha feito esta receita quando estava em férias e não me tenho lembrado de partilhar . Surgiu num daqueles fins de tarde quente em que apetece algo mais leve como refeição .

Ingredientes: 

1kg de Ameijoa ( usei vietnamita) 

150 gr de Bacon cortado aos cubos 

1 Tomate grande e maduro

1 Cebola 

2 dentes de alho

30gr. Azeite
1 cálice de whisky

Pimenta qb

Preparação :

(fiz na Bimby)

   No copo coloquei 1 lt de água , fechei o copo e coloquei a varoma com as ameijoas ( já descongeladas) e programei 30 minutos/ varoma/ vel. 2.

   Quando terminou o tempo reservei.

   No copo seco coloquei a cebola, o alho e o azeite e piquei 5seg /vel 5 e programei 7 min/ temp varoma/ vel 1 para refogar. 

   Acrescentei o tomate e piquei 5 seg/ vel 5 e adicionei o bacon  e a pimenta que moí na altura e o Whisky. Programei mais 5 minutos / temp varoma / vel colher inversa.  

    Quando terminou o tempo foi só colocar o molho por cima das ameijoas e servir. 

Como me sobraram Reservei no frigorífico e no dia seguinte cozi um pouco de esparguete 

e servi assim para o almoço juntamente com uma salada . 

Nota: Podem fazer da maneira tradicional , fazendo um refogado no tacho e 

adicionando o tomate picado e o bacon.

A partir do momento em que vemos a Bimby como uma panela e conseguimos rentabiliza-la , Conseguimos refeições muito saborosas e com o nosso tempero, ao nosso gosto. 

Desejo a todos uma excelente Terça-feira 

Beijinhos bem docinhos !!!