Bifinhos de frango à moda da Nigella

 

Adoro a maneira de cozinhar da Nigella ... Sempre receitas simples, práticas muito rápidas e muito saborosas ! 

Um destes dias redescobri um livro de receitas dela e lá me pus novamente a testa-las .   

Comecei por estes bifinhos e fiz assim: 

 Ingredientes: 

(para 4 pessoas) 

3 peitos de frango cortados em bifes

 150gr de Bacon cortado ás tiras 

100 ml de Vinho branco

Azeite , Sal e Alho qb

Preparação: 

Temperar a gosto os bifes ( usei um moinho de especiarias para frango )

Numa frigideira coloquei um fio de Azeite e 3 dentes de alho esmagados

com o cabo da faca

e coloquei o bacon a fritar até ficar crocante.

Coloquei-o em papel de alumínio e reservei.

Entretanto grelhei os bifes .

Reservei-os .

e Tornei a colocar o bacon na frigideira. Adicionei o vinho branco 

quando o Azeite estava quente e deixei evaporar a maior parte do vinho. 

Juntei aos bifes e servi de imediato.

Acompanhei com uma salada de tomate, alface e beldroegas 

que a minha mana me deu e com um arroz branco com bagas de Goji.

Foi uma refeição perfeita para finalizar um dia complicado. Todos adorámos e vou repetir 

mais vezes . O crocante do bacon com o frango ... o toque um pouco exótico das bagas de goji fez com que a junção de sabores ficasse perfeita. 

Tem sido complicado passar em todos os vossos cantinhos, mas mais logo

 já passo nas vossas cozinhas.

Um beijinho bem doce a todos e tenham uma semana feliz !