Migas de Bacalhau com broa

   Muito bom dia a todos!
   Antes de mais tenho de agradecer os vossos comentários e pedir desculpa pela ausência nos vossos cantinhos. Esta semana foi trabalhosa e tive uma série de bolinhos para fazer, que oportunamente vos mostrarei.
   Hoje trago a minha sugestão de migas de bacalhau.
   Fiz este pratinho para um jantar descontraído uma destas noites. Convidei os meus tios e a minha irmã para nos fazerem companhia e fiz assim:
 
   Ingredientes: 

3 postas de bacalhau ( dei uma "entaladela" e lasquei )
1 Cebola grande
2 dentes de alho
3 Tomates cortados aos pedaços
600gr de pão tipo Mafra
500 gr de água
Broa de milho picada com alho, cebola e coentros qb
45 gr de Azeite
250gr de miolo de camarão
Sal e pimenta qb

   Preparação :

No copo da Bimby colocar a cebola , o alho e o azeite e picar 5 seg na velocidade 5 e refogar 7 minutos/ velocidade 1/ temperatura 100º .
( ou da maneira tradicional picar a cebola e o alho e refogar ) 
Juntar o tomate cortados aos pedaços e as lascas de bacalhau e refogar mais 5 minutos na velocidade colher  inversa e temperatura.
( Juntar no tacho o tomate e o bacalhau em lasca e deixar refogar mais um pouco )
 Adicionar a água e programar 10 minutos /varoma/ colher inversa
( Adicionar a água e deixar apurar bem)
Juntar o pão cortado aos pedaços pelo bucal da Bimby  e ajudar com a espátula a envolver e adicionar o miolo de camarão .
(adicionar o pão no tacho)
Refogar mais 5 minutos na mesma velocidade e e colocar num pirex .
Por cima das migas colocar a broa e levar ao forno , no grill apenas a gratinar .
 
   Servir de imediato acompanhado de uma salada.

Espero que gostem da sugestão de hoje :)

A todos desejo um bom fim de semana salpicado de alegria !

Beijinhos doces !