Pudim do Velho para a BC da cores do Arco- Íris

Era assim que era conhecido lá em casa o tão famoso pudim Mandarim, que na caixa tem a foto de um senhor chinês com uma barba longa e branquinha a segurar um apetitoso pudim :

Imagem retirada da NET

   Ao longo da minha infância e durante vários anos, esta foi a minha sobremesa preferida que só conseguia
 competir com um pudim de chocolate que a minha avó Adelina fazia ( até hoje eu não consigo fazer igual ...) .
   Bom este mês esqueci-me por completo da BC das Cores, que a querida Margarida do Blog Tachos Vs Panelas lançou ... É verdade ... E não fosse a Felismina , ontem não teria comido este belo Pudim ! A cor escolhida pela Ana Cláudia do Blog Ana Cláudia na Cozinha foi , claro está o Amarelo , cor preferida da minha "princesa", e para mim simboliza o calor , o sol e o Verão !

Vamos lá à receita que é de resto bem simples:

Ingredientes:

500 ml de leite

1 ovo

1 colher de sopa de farinha

100gr de Açúcar

1 pacotinho do pudim mandarim

1 pau de canela

Caramelo liquido para untar a forma

Preparação:

Coloca-se 400ml de leite e o pau de canela numa caçarola ao lume até começar a levantar fervura, Entretanto nos restantes 100 ml adicionamos o ovo , a farinha, o açúcar e o pudim e mexe-se bem,( costumo utilizar a varinha mágica). Quando o leite que temos ao lume ferve , baixa-se  o lume para o mínimo e adiciona-se este preparado, sempre mexendo bem ( mais uma vez utilizo a varinha mágica). 

 Deixa-se novamente levantar fervura e apaga-se o fogão.

Barramos as formas com o caramelo liquido e colocamos nelas o preparado do pudim.

Leva-se ao frigorífico até ficar frio e solidificar.

De seguida é só desenformar ( podem ajudar com uma faca a toda a volta da forma, com cuidado) e servir decorado a gosto, que no eu caso foi com uma folha de Menta :)

  Espero que gostem da minha sugestão para esta Sexta-feira, dia de BC das Cores do Arco-Íris . Já sabem que podem entrar na BC sempre que quiserem é só deixarem nos dias 21 de cada mês um link no Blog da Margarida com a vossa publicação.

              Beijos Doces no coração de todos, para agradecer as mensagens e comentários que me deixam , e para desejar um bom Fim de Semana!