Bacalhau À Campino à moda da Luísa Alexandra

Muito boa noite a todos ! 

   Esta foi uma das receitas que fiz do Blogue da Luisa Alexandra, e foi com ela que participei no passatempo que a Luísa lançou para comemorar os 5 Anos do seu Blogue !

A receita original podem ver aqui , eu fiz assim :

Peguei num pão alentejano , cortei-lhe a "cabeça" e retirei o miolo 

Como não utilizei sobras de bacalhau, fiz um refogado com cebola, alho e um fio de azeite .

Juntei o bacalhau desfiado ( cerca de 300gr) e o camarão previamente descongelado,  fui envolvendo no refogado . Deixei cozinhar um pouco e acrescentei couve portuguesa cortada grosseiramente , batata e ovo cozidos cortados em pedaços e temperei com sal e pimenta .

A couve foi escaldada previamente .

Ficou uma espécie de roupa velha. 

Depois foi "rechear" o pão com este preparado 

cobri com queijo mozzarella ralado e levei ao forno a gratinar 

Coloquei a "cabeça" do pão e servi de imediato.

Por dentro ficou com este aspecto delicioso!!!

Esta receita deu para 4 pessoas .

Mais uma excelente ideia partilhada pela Luísa Alexandra! 

Já estou a imaginar a rechear estes pães com outras coisas apetitosas !!! 

E o miolo que sobrou deu umas excelentes torradas!!! 

Beijinhos doces e tenham uma semana feliz!