Olá a todos,
Já tinha mostrado ontem na pagina do Facebook um pratinho de fios de ovos.
Fiz para decorar o bolo de aniversário do meu marido que é doido pelos ditos. Não ficaram bem em fios mas com a prática vai lá! O certo é que desapareceram num ápice !
Ingredientes:
5 gemas de ovo ( sem a capa protectora e passadas por um coador de rede fina)
250gr de água
500gr de açúcar
Preparação:
Colocar a água e o açúcar no copo da Bimby e programar 4 min / temp 100 / vel 2 inversa
Quando a calda começar a fazer espuma começar a verter as gemas em fio pelo bucal da tampa ( eu utilizei um passador de rede fina.
As gemas devem cozer durante 1 minuto .
Retira-se com a ajuda de uma escumadeira ( utilizei as pinça da salada) e colocam-se num prato passado por água fria . Coloca-se no frigorífico para que arrefeça.
Se quisermos mais quantidade podemos repetir o processo sempre com 5 gemas de cada vez e sem a capinha protectora da gema.
Só me atrevi a fazer por ser na Bimby... Cada vez mais tiro partido dela, é cara mas é mesmo a minha grande ajuda !
Como me sobrou um pouco de fios de ovos utilizei para rechear uns choux's que fiz também.
E aqui em baixo o bolo para o aniversário do Maridão :)
O Nuno é "doido" pelos Simpson's logo pensei no Homer de cara caída num mini duchaise :D
A todos desejo um dia muito feliz !
Beijinhos doces :)
Adoro e só fiz uma vez para ai á 18 anos atras quando tirei um curso de pastelaria..
ResponderEliminarOs teus ficaram excelentes.
bjs
Olá Cris,
ResponderEliminarQue bela forma de fazer fios de ovos, confesso que não sabia ser possíel fazê-los na Bimby, ficaram fantásticos...
Mesmo que não sejam exactamente igual aos de compra, devo dizer-te que são um sucesso !
E o bolo está lindo, adorei a decoração, também adoro os Simpsons ! Muitos parabéns ao marido, felicidades ! :)
Beijinhos
Isabel
www.blogdochocolate.com
http://brisa-maritima.blogspot.pt
Boa dica, nunca fiz vou experimentar na Bimby.
ResponderEliminarO bolo ficou lindo.
Bjs
Ficou tão giro o bolo :D Nunca fiz fios de ovos, mas parece simples ;)
ResponderEliminarBeijinhos e tem um bom resto de dia :D
Esta é uma das receitas que nunca me aventurei a fazer, os teus fios de ovos ficaram lindos, bjs !!!
ResponderEliminarEstá-me a crescer água na boca. Que aspecto delicioso, eu até tentava mas acho que nunca vai sair igual.
ResponderEliminarAdorei as receitas e vou seguir.
Bjs
Vivi
http://esquecimedeviver.blogspot.pt/
Assim caseiros ,ficam muito melhores e o aspeto está muito bom. Adorei o Homer caído em cima de um mini duchaise. Fartei-me de rir.
ResponderEliminarBjn
Márcia
Gosto tanto de fios de ovos!
ResponderEliminarAgradou-me a sugestão!
Beijinhos!
Esses fios de ovos fizeram as maravilhas dos meus olhos, pois adoro.
ResponderEliminarO bolo do marido ficou bem bonito e, coitado ficou tonto com tanta doçura :)
Kiss, Susana
Nota: Ver os passatempos a decorrer no meu blog:
http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/04/projeto-escolha-do-ingrediente.html
http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/04/passatempo-meiaduzia-de-mimos-para-ti.html
O Homer trocou os donuts porque sabe que os fios de ovos são ainda melhores! Está fantástico!
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