Baby Rice de Açafrão com Legumes e Peru

      Com estas noites tão quentes, não tenho feito grandes refeições. Só apetece estar cá fora no jardim , a aproveitar a brisa ao fim da tarde. 

     Tenho optado por dar o jantar aos meus meninos e eu e o Nuno "petiscamos" mais tarde, saladas e sumos têm estado na nossa ementa. Mas quando se tem pequenitos por casa , não podemos fazê-los alimentar-se de petiscos todas as noites ...Dou sempre atenção a isso e para eles sempre vão saindo refeições práticas e saborosas .

     Recebi recentemente algumas ofertas por parte da Orivarzea , e nessas ofertas vinha este arroz:  Baby Rice , genuínamente português, é realmente de um sabor e textura diferente , tornando-se um arroz macio e sedoso . Uma vez mais aqui deixo o meu muito obrigada à Orivarzea; é bom sentir que por detrás de uma marca que consumo com regularidade existem realmente pessoas que se preocupam!

    

Baby Rice de Açafrão 

 

Ingredientes:

( para 4 pessoas)

250gr de Arroz Baby Rice Bom Sucesso

300gr de Peito de Peru cortado em cubos

1 lata de Macedónia de Legumes

Azeite e Sal qb

1 colher de chá de Açafrão

500ml de água a ferver

Preparação:

     Numa caçarola aquecer o azeite e fritar ligeiramente o arroz, juntar o peito de peru e a água a ferver.

Temperar com sal e juntar o açafrão. Mexer , baixar a temperatura e deixar cozinhar tapado , até ficar praticamente sem água. Adicionar nessa altura a macedónia de legumes, envolver e retirar da fonte de calor. 

     Deixar repousar por 5 minutos antes de servir .

     Fica solto e perfeito. Os miúdos adoraram !

     Uma refeição bem leve para saborear ao pôr do sol :)

     Beijinhos doces e a todos desejo uma excelente semana !