Scones com doce de Cereja

     Quando parece que o verão vem em grande força, prega-nos uma partida e o sol esconde-se . 

   Nestes dias apetece um lanche mais doce , por forma a compensar a ausência de calor . 

     Pensei em fazer um bolo, mas rapidamente me lembrei de uns scones! São tão simples de fazer e excelentes para estes dias mais cinzentos. Claro está foi um belo pretexto para ligar ontem o forno e deliciarmo-nos ! 

 Ingredientes :

1 Ovo

350 gr de Farinha 

100 gr de açúcar

1 C. sobremesa de fermento

Uma pitada de sal

150gr de Margarina sem sal

Preparação Bimby:

Juntam-se todos os ingredientes programa-se 30seg/ vel 6. De seguida forma-se montinhos com a ajuda de uma colher de sopa e leva-se a cozer cerca de 15 min no forno pré aquecido a 180ºC.

 

Podem fazer da maneira tradicional , batendo o ovo com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado, juntar a margarina e seguida a farinha , já misturada com o fermento e com o sal.

     Para acompanhar os scones , um doce de cereja ! 

     Estas têm-me chegado em grandes quantidades e já fiz licor , gelado, cereja em calda e doce. 

     O Doce de Cereja fiz da forma tradicional :

     Lavei e desencarocei as cerejas, e levei-as ao lume numa temperatura baixa, com 1/3 do seu peso em açúcar. Ou seja , para 600gr de cerejas utilizei 200gr de açúcar e um pau de canela . (estas cerejas eram muito doces, não precisei de mais açúcar).

     As cerejas tal como as amoras, não de desfazem , ficam molinhas . Se gostarem de um doce todo uniforme e processado, basta triturar com a varinha mágica ( não se esqueçam de tirar o pau de canela antes de triturar) . Se como eu gostarem de sentir a fruta, deixem ficar assim . 

     Guarda-se em frascos esterilizados e deixa-se arrefecer com o frasco tapado e virado ao contrário.

     Espero que gostem da sugestão de hoje, ainda volto para vos mostrar as fotos do meu aniversário :)

     Beijinhos doces e uma semana muito feliz !