Cheesecake com doce de Abóbora # Cuajada

     Esta sobremesa, de cheesecake pouco ou mesmo nada tem . Só mesmo a aparência.
     Desde que comecei a utilizar com a Cuajada que tenho feito uma série de coisas novas. O bom é mesmo a textura que dá ás sobremesas e solidifica muito mais rápido.  O mau é que não se encontra em muitos sítios... Aqui em Lisboa só encontrei mesmo no El Corte Inglês, mas como tenho uma colega que consegue trazer de Espanha , foi ouro sobre azul! Obrigado Natércia :)
     Este cheesecake foi uma adaptação de uma receita que a Natércia me deu para pudim que também já fiz e que em breve coloco a receita.
     Aqui fica então, peço desculpa de ser apenas a versão feita na Bimby , mas ainda não fiz de outra forma.

Ingredientes: 

175gr de Bolachas Digestivas
50gr de Manteiga sem sal
2 Iogurtes Gregos 
2 pac de Cuajada* 
250ml de Leite 
Doce de Abóbora ( usei caseiro) 

Preparação Bimby :

Colocar as bolachas na Bimby juntamente com a manteiga e triturar 10seg / Vel 6. Retirar e colocar numa forma de fundo amovível ( eu costumo colocar uma folha de papel vegetal para se mais fácil de retirar depois de pronto ).
No copo da bimby, sem lavar, colocar todos os restantes ingredientes com excepção do doce de abóbora e programar 8 min / Temp 90ºC / Vel 3 . 
Colocar este preparado sobre a base do cheesecake e levar ao frigorífico para que solidifique . Cerca de 3 a 4 horas são suficientes
Na altura de servir colocar o doce de abóbora, ou outro a gosto.

     Uma sobremesa para comer sem culpa . Fica bem mais leve do que um chessecake, mas muito saboroso.

     A todos vós desejo uma excelente Quinta-feira!
     Beijinhos doces e sejam felizes!


*Coloco aqui a imagem da embalagem de Cuajada :)