Venho passar-vos a receita de Tarte de Amêndoa que fiz ontem para uma amiga muito especial que reencontrei há uns meses =) Foi o dia de anivérsário dela e como sei que ela adora , resolvi surpreende-la !
Vão precisar dos seguintes ingredientes :
120 gr. de manteiga
3 ovos
150 gr. de açúcar
2 c. de chá de fermento em pó
180 gr. de farinha
1 cálice de vinho do Porto
1 pitada de sal
E para a Cobertura :
100 gr margarina
150 gr açúcar
150 gr de amêndoa laminada
4 c. de sopa de leite
Eu fiz assim : Bati os ovos com a manteiga ate ficar um creme esbranquiçado, depois adicionei o açúcar, o Vinho do Porto e por fim a farinha o fermento e o sal . Bati muito bem até ficar homogénio. Depois untei bem a forma e coloquei a massa k foi ao forno mais ou menos 20mn a 180º .
Entretantoe enquanto a massa foi para o forno fiz a cobertura ! E coloquei todos os ingredientes excepto o leite em lume brando e fui mexendo sempre para n pegar. quando as amendoas ficam com uma cor dourada adiciona-se então o leite e mexendo sempre deixa-se ganhar consistência .
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| Aqui as amêndoas quase prontas a receber o leite ! |
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| Só me lembrei da foto já ela estava no forno ... |
Não precisam deixar muito tempo , cerca de 10 mn é o suficiente para ela ficar com este aspecto :
E cá fica então ! Espero que façam e que gostem !!!
Beijocas e tenham um excelente dia e uma óptima semana ;)
Nota : Muito importante ! Depois da tarde ir pela segunda vez ao forno a caramelizar a amêndoa, não se esqueçam de a desenformar logo ... se não fica colada á forma !
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