Esparguete Carbonara

Boa tarde a todos !!! 

Hoje a minha receita é em forma de agradecimento . Tenho andado adoentada e desta vez deu forte... 

Estive estes dois últimos dias que nem me mexia .. E isto com o trabalho, as tarefas de casa para fazer e os meninos ... não foi fácil . A sorte é que tenho um marido que me ajuda o mais que pode e uma mana que está sempre pronta para ajudar também . Pois ontem não foi excepção e mesmo com coisas para fazer lá veio a Sandra :) 

A receita foi feita por ela e devo dizer que foi uma estreia na minha Bimby .

Ingredientes :

340 gr Esparguete 

Azeite qb 

2 dentes alho

40 gr margarina 

150gr bacon cortei ás tirinhas (era o que tinha) 

1 lata cogumelos laminados

1 gema

100 gr de natas

sal, pimenta queijo parmesão ralado

Preparação : 

Ferver 1,5 lt de água na Bimby e juntar um fio de azeite, durante 10 min / temp 100º / vel 1

Colocar o esparguete e programar o tempo de cozedura indicado na embalagem. (no final retirar, escorrer e mante-lo quente)  

Colocar no copo seco, os alhos e picar  4seg / vel5 . 

Junte a margarina e o bacon, os cogumelos escorridos e programar 3min /100º/ vel 1 inversa .

Dissolver o ovo nas natas, temperar com sal e pimenta e programar 3min / 90º/ vel1 e ir deitando o preparado do ovo através do bocal.

Juntar este preparado á massa  e  envolver tudo juntamente com o queijo parmesão.

Vejam só que bom aspecto . Deu para 3 Adultos, 3 Crianças e ainda trouxe para o meu almoço :)

Devo confessar que nunca tinha experimentado fazer esta receita na Bimby, mas sinceramente não volto a fazer de outra forma... 

Descobri pouco depois que a Sandra não gosta de Carbonara.. . Então inventou para ela este pratinho:

Numa frigideira com um fio de azeite colocou um pouco de alho francês e rebentos de soja a refogar um pouco e juntou um ovo. Mexeu bem e depois envolveu num pouco de esparguete que tinha reservado.

Aqui fica o pratinho dela também!

   Sandrocas... Muito, mas muito obrigado... Ontem este esparguete soube-me tão, mas tão bem ... Mas o melhor foi mesmo a vossa companhia. OBRIGADA por seres a melhor mana e a melhor amiga que alguém pode ter . ( Sniff snifff ... Hoje tou assim ... pareço caramelo ... :P ehehhehe )

   

Antes de vos desejar um bom fim de semana quero relembrar que ainda têm até ás 23.59h para trazerem o vosso bolinho para a festa dos meus Salpicos :) 

   No Domingo volto para mostrar o bolinho e o vencedor ! 

Muito obrigada pelas vossas participações e pelas palavras carinhosas com que mostraram o meu Blog nos vossos. Beijo grande bem doce e um xi-coração bem apertado a todos .

BOM FIM DE SEMANA !!!!