Ovo Cozido Perfeito

    Pode parecer ridículo... Mas até há poucos anos atrás não sabia como descascar um ovo (de galinha) cozido sem este se abrir todo. Cada vez que tentava fazê-lo ficava sem alguma parte, já para não falar que nunca sabia se estava ou não cozido ... Bem para fazer um belo ovo cozido precisamos de colocar a água num recipiente e com a água ainda fria pôr o ovo com um pouco de sal ( não colocar o ovo com a água a ferver pois quebra a casca) , quando a água ferver são precisos mais 12 minutos. Apaga-se e refresca-se o ovo em água fria , para facilitar a parte do descascar.
   Há uns anos atrás vi um Chef fazer isto e nunca mais me esqueci :

Primeiro bate-se com uma das pontas do ovo  ( na bancada  por exemplo)

Vira-se o ovo e bate-se com a outra ponta 

Rola-se o ovo na bancada sobre ele próprio

Fica assim com este aspecto 

Depois é só descascar !

Ficam sempre perfeitos !!!

      Aqui deixo este pequeno truque , muitas de vós possivelmente saberá , mas como me ajudou a mim espero que vos ajude também !

    Beijinhos Doces, tenham um bom resto de Domingo e uma excelente semana!

Nota:
Este tempo aplica-se para Países que estejam à mesma altitude que Portugal. O tempo de cozedura varia consoante a altitude onde nos encontramos, e isto porque a uma maior altitude a água ferve mais rápido mas em contrapartida precisamos de mais tempo para ele cozer: Não é a ebulição que é responsável pela cozedura , mas sim a quantidade de calor que o ovo absorve.