Almôndegas a Vapor

    Lá em casa todos adoram e faço várias vezes, nem sei como ainda não tinha "postado" .Desta vez fiz de maneira diferente ( ou não estivesse a minha mana lá em casa !) o que as tornou mais saudáveis, pois costumo frita-las antes de as colocar no molho e ficam realmente excelentes! Mas estas não ficam atrás :
 

Ingredientes:

800gr de Carne de Vaca

2 dentes de Alho picados bem fininho

1 ramo de salsa picadinho

Pão , usei 1 bolinha , demolhada em leite

Farinha qb apenas para formar as almôndegas

Sal qb

2 ovos

Preparação :

Colocar  numa taça o pão a demolhar.

Noutra taça colocar a carne , o alho , a salsa , os ovos , o sal e o pão já demolhado e escorrido .

Envolver bem até ligar todos os ingredientes.

   Molda-se bolinhas ( costumo fazer pequeninas) com ajuda da farinha e reservei:

Desta vez fiz na Bimby com o auxilio da Varoma! 

Coloquei cerca de 1 litro de água no copo com 1 dente se alho, pus a Varoma e programei :

40 minutos / velocidade 2/ temp. varoma 

Passado esse tempo estavam assim: 

Coloquei num pirex e reservei.

Lembram-se da minha polpa de tomate ? Pois bem , fiz assim o molho:

Coloquei na placa uma frigideira com 5 colheres de sopa da minha polpa de tomate ,.um pouco de vinho branco e uma mão cheia de oregãos . Misturei tudo até ligar bem e deixei reduzir um pouco. Adicionei depois 1 pac de natas ( uso as de soja ) e envolvi bem .

Deitei este molho por cima das almôndegas e levei ao forno apenas para corar um pouco.

Servi acompanhado de uma salada e de esparguete. Ralei por cima queijo Parmesão.

Desejo a todos uma excelente Quinta-feira !

Beijinhos doces :)