Salmão com Massa Cotovelinhos

Muito bom dia a todos ! 

   Estes dias têm sido meio trabalhosos com bolos pelo meio para entregar e não tenho conseguido vir actualizar o blog nem visitado os vossos cantinhos , mas hoje já vou por a receitas em dia !

   Adoro receitas leves , saborosas e que me tomem pouco tempo! Por isso mesmo hoje a receita é assim.
   Está calor e o que apetece é algo simples :

Ingredientes: 

(para 4 pessoas)

1 Lombo de Salmão com cerca de 300gr             

100 gr de Bacon

2 alhos esmagados

1 lata de peq. de Cogumelos 

1 colher de Gengibre e Citrinos da Margão     

Sal qb 

1 colher de sopa de Azeite   

200 gr de massa cotovelinhos

1 ovo cozido 

  Preparação:                  

Cortamos o lombo de Salmão em cubos e reservamos

Numa frigideira salteamos o bacon até ficar crocante 

Juntamos o alho ( desta vez usei o "instrumento" próprio! Costumo usa-lo para fazer 

a decoração dos meus bolos , quando preciso fazer a relva ou o cabelo dos bonecos )

Deixamos o alho alourar um pouco e adiciona-se o salmão aos cubos e 

a mistura das especiarias .

Aqui estão elas ( são carotas... mas vale a pena)

Quando o Salmão está quase pronto ( cerca de 10 a 15 minutos )

Junta-se os cogumelos e deixa-se mais 5 minutos .

Entretanto cozemos a massa .

Era suposto ter iogurte natural para fazer o molho ... Mas quando me apercebi 

que não havia já eram horas de servir o jantar. Por isso mesmo fiz uma 

maionese sem ovo na Bimby ( a receita é a do livro base e fica bem cremosa ) .

Coloquei a massa, depois de cozida e escorrida , por cima o salmão com o bacon e os cogumelos

e  por cima o ovo cortado pequenino. 

Pode ser servido só mesmo assim , ou sirvam com molho de iogurte ou maionese no caso de terem "gulosos" em casa , como os meus .

Desejo a todos uma excelente Quarta-feira !

Beijinhos doces :)