Doce de Amoras Silvestres

 
 Muito boa noite a todos.

   Hoje venho pratilhar convosco um doce que fiz esta semana com amoras que a minha sogra me trouxe de Sandomil. Ficou realmente muito bom, mas acho que o ingrediente que deu aquele toque aveludado foi mesmo o carinho com que foram apanhadas. A Isabel trouxe-me mais de 1,6 kg de amoras e como tinha congelado cerca de 1 kg no fim de semana passado , estas viraram doce !

Ingredientes:

1,500 kg de Amoras Selvagens

300 gr de Açúcar Amarelo ( é mais do que suficiente... acreditem! )

1 Cálice de Vinho do Porto

3 Paus de Canela

sumo de meio limão

Lavar bem as Amoras e deixar escorrer para que não fiquem com água.

De seguida colocar todos os ingredientes numa panela e com a ajuda de um Pilão envolver as amoras no açúcar ao mesmo tempo que se faz alguma pressão ( mas com cautela para que não fiquem esmagadas por completo).

Deixa-se em lume brando por algumas horas ( deixei 3h) ... Eu sei , pudia ter feito na Bimby em menos de 40 minutos .,. mas há coisas que prefiro fazer da maneira tradicional.

De vez enquando vai-se mexendo com uma colher de pau.

No fim deste tempo tinha um belo doce de Amora !!! Ora vejam :

Eram quase 23 horas quando acabei de o fazer, soube-me tão bem com umas bolachinhas "Maria" :))

Desejo a todos uma noite tranquila cheia de sonhos bons :)

Beijinhos doces e até amanhã !