Cupcake com creme de mascarpone e frutos do bosque

Boa tarde a todos! 

Depois de andar aqui ás voltas para resolver o problema da colocação de fotos , que tem acontecido a uma série de blogs, segui as dicas do blog Piteis da Dinha e consegui voltar a carregar fotos. Ela tem a explicação bem pormenorizada e foi de facto uma excelente ajuda, podem ver aqui , de qualquer forma vou tentar explicar-vos como fiz para que possam também continuar a publicar. 

Abri o site : www.photobucket.com e cadastrei-me, (Podem usar a conta do facebook ou do twiter )

De seguida pede para carregar a foto pretendida, podemos ajusta-la, colocar margens , enfim podem fazer uma série de alterações. Depois de a guardar aparece a foto um pouco mais abaixo na galeria, pelo que devem clicar em cima da foto e do lado direito do ecran aparece o URL da foto que devem clicar para copiar . Voltam então ao blogger e fazem adicionar imagem apartir de um URL. Colam então o endereço que copiaram e já está! O site é muito acessível e é mesmo só seguir os passos :)

Espero que tenha sido util!

Bom, mas passemos então à foto que também me trouxe cá. 

Quando faço um bolo de aniversário, por norma faço um queque dessa massa para provar como está, queque esse que recheio e cubro com o recheio do bolo. Por norma faço sempre ... e este foi uma verdadeira surpresa. Por norma pedem-me para fazer o bolo brigadeiro com o recheio típico do brigadeiro, mas um destes últimos brigadeiros que fiz foi com recheio de mascarpone e frutos do bosque. 

O queque é então da massa do Brigadeirão e a cobertura fiz assim :

Bati 150gr de queijo creme bem frio com 300gr de Açúcar em pó e 50 gr de Manteiga sem sal até obter o ponto pretendido. depois juntei cerca de 100gr de doce de frutos do bosque e envolvi bem.

Ficou mesmo uma verdadeira perdição, a derreter na boca :) 

Uma boa alternativa ao recheio tradicional do brigadeiro.

A todos vós desejo uma excelente tarde ! 

Beijinhos doces :)