Rolo de Bacalhau com Camarão

  
   A primeira vez que provei Rolo de Bacalhau foi num Workshop de Natal na Vorwerk para o qual a minha Agente muito gentilmente me convidou. Agradou-me bastante, a textura e a leveza do prato e estava desejosa de voltar a fazer.
   Voltei a comer uns dias depois do inicio do ano, feito pela MELHOR MANA DO MUNDO ( a minha!) e podem ver AQUI a receita e a forma como a Sandrocas fez.
   No passado fim de semana, juntei uns amigos em casa e se inicialmente eramos 7, passámos a ser 11 ! =D ( Lá em casa é normal acontecer) este foi o prato que decidi fazer, mas desta vez adicionei uns camarões. Este é uma excelente opção para quando queremos que um "prato" renda! Fica em conta e dá para cerca de 8 pessoas. Os mais novos regalaram-se com uns douradinhos !

Ingredientes :

500gr de Broa de Milho
4 Dentes de Alho
500gr de Bacalhau desfiado ( costumo usar o congelado do Pingo Doce)
Coentros Qb
Espinafres Qb
250gr de Miolo de Camarão

Ingredientes para o Béchamel :

400gr de Leite
40gr de Farinha
20gr de Margarina
sal e noz moscada Qb

Preparação:

Pica-se a broa e reserva-se.
Sem lavar o copo da Bimby coloca-se os alhos e o azeite e pica-se 10seg /veloc 7
Junta-se o bacalhau e o miolo de camarão e refoga-se 5 min/ 100ºC/ vel Inversa Colher

   No Pirex junta-se cerca de 400gr de Broa ao bacalhau e ao miolo do camarão envolvendo bem .
Fazemos o Bechamel, colocando todos os ingredientes no copo ( sem lavar da preparação anterior) e programa-se 8 min/tep. 90ºc / veloc 4.
   Envolve-se o bechamel no pirex com os restantes ingredientes e junta-se os espinafres. Forma-se o rolo com ajuda da espátula e cobre-se com a restante broa. Rega-se com o azeite e vai ao forno a dourar.

   Só vos digo , fica uma pequena maravilha !!! Acompanhado com um bom vinho e companhia de amigos, que mais se pode querer para um serão bem passado?

   A todos desejo um resto de dia feliz!!!

   Beijinhos doces :)