Caldo Verde e Wrap

      Contrariamente ao que a maioria pensa faço muitas vezes refeições com sopa. Sendo que o Caldo verde vem no topo da lista. Quase a par com a canja, mas ainda assim esta sopa vai uns passos largos á frente. Tenho a sorte dos meus sogros me darem couve portuguesa directamente da horta e vamos alternando entre migas , caldo verde e sopa da horta , já que apenas cozida não é muito do agrado do pessoal lá de casa.

 
   Esta é talvez a sopa preferida do Nuno . Mas nem sempre a consegui fazer. Umas vezes ficava que parecia "cimento armado" em que colocávamos uma colher lá dentro e ela ficava de pé! Outras vezes ficava que parecia água ... Mas acabei por conseguir fazer no ponto, como o Nuno gosta :)

   Ingredientes :
(desta vez pesei mesmo!)

2 lt de água
300 gr de batata
150gr de Alho francês
1 Courgette pequena
1 Cebola grande 
1 dente de alho
1 caldo Knorr de legumes
250gr de couve portuguesa ( cortada )
uma pitada de sal
Chouriço qb
 
Preparação: 

Coloca-se numa panela as batatas, o alho francês, a courgette , a cebola e o alho. Tempera-se com sal e junta-se o caldo knorr. Quando os legumes estiverem cozidos tritura-se com a varinha mágica.
Junta-se a couve e o azeite e deixa-se cozinhar cerca de 15 a 20 minutos.

   Serve-se com rodelas de Chouriço .

   Neste dia como tinha umas sobras de uma carne picada que tinha feito no dia anterior com ovo e milho , para os meus filhotes fiz um Wrap assim meio inventado: Coloquei na tortilha uma fatia de fiambre , a carne picada e fechei :

   Os Wrap's são uma excelente solução e por norma tenho sempre em casa para desenrascar uma refeição assim mais ligeira, sem demora e bem ao nosso gosto. É só uma questão de se ir variando os ingredientes do recheio consoante o que tenhamos. Como por exemplo como fiz aqui :

     

       Aqui fica então a minha ementa para esta semana :

   Segunda- feira : Caldo-Verde e Pizza

   Terça- feira: Strogonoff de Pota ( tenho la umas tiras e acho que como strogonoff fica bem!)

   Quarta- feira: Caldo-verde  e Frango á Brás

   Quinta- feira: ♥  Espetadas de camarão e Fondue  ♥

   Sexta- feira : Creme de legumes e Dourada no Forno

   Sábado :  Panados de frango

   Domingo : Creme de legumes e Arroz Maluco ( depois mostro)


   A todos vós desejo uma semana muito feliz e apaixonada !
   Beijinhos doces  :)