Cenouras baby estufadas

     A minha mãe e a minha irmã têm por hábito fazer ervilhas desta forma, mas se há coisa que não gosto mesmo é de ervilhas... Mas aquele molhinho de tomate e cebola ficava sempre a olhar para mim... O problema era mesmo as ervilhas... É mais forte que eu e não consigo nem com o cheiro .
     Ervilhas para mim fazem-me lembrar a " menina Zulmira" , uma senhora que trabalhava na cantina da escola preparatória onde andei. É que nem sempre a minha relação com a comida foi boa, e ela tinha a missão de me fazer comer de TUDO ! Missão essa que foi realmente superada, porque desde essa altura comecei a comer bem melhor , mas tanta sopa de ervilha comi que agora nem vê-las  ...
   Bom, mas encontrei a solução para poder comer aquele molhinho delicioso e foi então substituir as ervilhas pelas cenouras!

Preparação: 

Num tacho coloquei uma cebola e um dente de alho picado bem fininho, juntamente com três tomates maduros cortados aos cubos. Reguei com um fio de azeite e deixei refogar um pouco . Quando o tomate começou a quebrar juntei um cardo knorr de vegetais, temperei com um pouco de sal , uma colher de sopa de ketchup  e uma colher de chá de açúcar. Juntei as cenouras ( usei cenouras baby congelas) tapei o tacho e deixei cozinhar mais uns 30 minutos sempre numa temperatura baixa.

Não imaginam como me soube bem ! Era mesmo como estava à espera que soubesse. 

Serviu de acompanhamento ao frango que fiz no forno com cerveja , juntamente com puré de batata. 

Que tal vos parece ?

 Claro que já estive a pensar e vou fazer cenouras com ovos !!! 

   Muito obrigada a todos os que por aqui passam, obrigada pelas vossas visitas diárias, e pelos comentários e emails que recebo diariamente e que me dão ânimo para continuar :)

  

   Beijinhos doces , um dia bem feliz e obrigada!