Tarte de Amêndoa

Olá a todos !

  Quem faz as Tartes de Amêndoa como ninguém é mesmo a Avó Nina ... Ou seja: a Senhora minha Mãe !
Ficam com uma base bem fofinha e a amêndoa muito crocante ... Uma delícia!
   No Domingo de Páscoa fui ao aniversário do meu "sobrinho" mais novo e fiquei de levar uma sobremesa e lá me calhou fazer uma Tarte de Amêdoa!

   Ficou assim:

   Aqundo faço tartes , por nor,a são de maçã e faço a que vem no livro base da Bimby. Como gosto da base desta tarte achei por bem adapta-la à amêndoa!

Ingredientes:

125 gr de Margarina

1 ovo+ 2 gemas

150gr de Açúcar 

2 c.colheres de chá de fermento

170gr de Farinha 

10gr de Vinho do Porto

Uma pitada de sal 

Ingredientes para a Cobertura :

200gr de Amêndoa laminada

100gr de Açúcar

50gr de Margarina

4 c.de sopa de leite 

Preparação na Bimby: 

Colocar no copo o açúcar com o ovo e as gemas e programar 2 min / temp. 37/ vel 2

De seguida adicionar o vinho do Porto e a margarina e envolver 5 seg / vel 4

Finalmente juntar a farinha , o fermento e o sal  6 seg/ vel 6 

Preparação Tradicional : 

Bater o ovo e as gemas com o açúcar até fazer uma gemada .

Adicionar o Vinho do Porto e a margarina à temperatura ambiente e envolver bem até ficar homogéneo.

Juntar por fim a farinha, o fermento e o sal e envolver .

Vai ao forno a 180ºc pré aquecido durante cerca de 20 minutos .

   Enquanto a massa coze levamos ao lume brando num tachinho a amêndoa, o açúcar e a margarina .           Vamos envolvendo bem por forma a caramelizar um pouco a amêndoa. Quando o açúcar estiver derretido juntamos o leite e mexemos. Deixa-se reduzir um pouco e verte-se esta cobertura por cima da tarte, assim que esta esteja pronta. 

    Podem levar novamente ao Grill, apenas para dourar um pouco mais .

    Não é a tarte da minha mãe , mas que desapareceu num instante ... isso desapareceu !

   Queria ainda agradecer à Nizz do blog between kitchens ter-se lembrado de mim e atribuir-me este selo!
Fico feliz por se lembrarem de mim! Mas como já vem sendo hábito vou ter de pedir desculpa e não escolher blogs para o atribuir ... Eu não quero "melindrar" ninguém e por isso mesmo deixo-o aqui para que o possam levar .
   A "condição" do selo é referir 7 coisas sobre mim , pois bem aqui ficam :

1-   Adoro o Sol e a Praia 

2-   Não gosto de chuva e dias cinzentos 

3-   Adoro Chocolate 

4-   Sou meiga e Carinhosa 

5-   Sou Teimosa Persistente 

6-   Adoro Cozinhar

7-   Adoro a minha Família e Amigos 

Já agora, e mais uma vez... eu sei , mas apareçam !!!

Beijinhos bem doces para todos e um dia feliz!