Lombinho de Porco Recheado

     A Querida Susy do blog Tertúlia da Susy  está a desenvolver um projecto : A escolha do Ingrediente e este mês o blog seleccionado para o escolher foi o blog  A Madeirense Carla Sofia  . Sempre que posso gosto de participar , e por isso mesmo hoje a receita é para este projecto!

   O Ingrediente deste mês é a Carne de Porco .
É uma carne que gosto bastante e gosto sobretudo dos lombinhos de porco, decidi rechear este desta forma:

Ingredientes:

1 Lombinho de Porco 
Paio qb
Mozarella ralada qb 
1 copo peq de vinho branco
Azeite, Alho em pó e sal qb 

Preparação: 

Abrimos o Lombinho a meio e colocamos as rodelas de paio e por cima o queijo mozarella .

   Fecha-se o lombinho , usei linha própria para culinária mas podem utilizar palitos.

    Colocamos o nosso lombinho virado assim para cima , num tabuleiro de ir ao forno com um pouco de azeite no fundo. Temperamos com sal e alho em pó e regamos com um copo peq de vinho branco. Colocamos umas rodelas de paio por cima do rolo e regamos com um fio de azeite . 
Levamos ao forno a 180ºC  cerca de 40 min ( nos primeiros 20 min colocar um papel de alumínio por cima)
   
   Servi acompanhado de arroz branco e salada .

   Espero que gostem da sugestão de hoje, é muito simples mas super saborosa :)

   Vou aproveitar para vos convidar a passarem na mostra de artes que vai haver novamente no próximo Sábado na Ramada. Quem for desta área e nos quiser vir visitar será muito benvindo !

   Beijinhos bem doces !