Pescada com Courgette e Tomate na Wok

     E hoje o verão deu-nos uma trégua. O dia amanheceu mais fresquinho e sinceramente já fazia alguma falta . Tanto incêndio ... corta o coração ver as imagens na tv ...
     Desta vez o fogo também andou aqui perto ... Ainda Sábado passado fiz um pic-nic numa mata perto de minha casa e na Terça ardeu ... :(  Enfim....

     Bom, hoje a receita que trago é mesmo de um peixinho .
Como já vos tenho contado, e penso que em algumas casas acontece o mesmo, o peixe nem sempre é bem recebido, se é pescada e cozida vira um drama . Por isso tento sempre dar uma "cor" diferente , mas de forma a não se deixar de comer peixe.
     Esta é uma das formas como ás vezes o preparo.

Ingredientes: 

4 postas de Pescada 
1 Courgette grande
3 ou 4 tomates vermelhinhos
2 Cenouras
Azeite qb
Sal
1 C. de Chá de Sunkiss

Preparação : 

Cortar a courgette e a cenoura e reservar.
Colocar na Wok todos os ingredientes e temperar com o sal, um fio de azeite e as especiarias.
Tapar e deixar cozinhar numa temperatura média cerca de 30 minutos.

     Estas especiarias dão um sabor ligeiro a caril , muito agradável no peixe e sobretudo nos vegetais .
     Servi acompanhado de Arroz Carolino Bom Sucesso cozido.

     Espero que gostem da sugestão de hoje . A todos desejo um dia muito feliz !

     Beijinhos doces :)