Sopa de Tomate e Cenoura com Espinafres

     Quando comprei a minha Bimby há cerca de 4 anos , fiquei fascinada com as sopas ! (Sim, também com o leite creme e com o arroz doce !) 

     Comecei a pensar na minha filhota que não comia sopa sem ser TOTALMENTE passada. E quando digo totalmente era mesmo totalmente. Era sempre um stress se ficava um fio de feijão verde ou mesmo algum pedaço mal passado . 

     Comprei a Bimby uns tempos depois do meu filhote mais novo nascer e realmente foi uma mais valia, quer no tempo que ela nos poupa quer na loiça suja, entre outras coisas .

     Não pretendo estar aqui a fazer publicidade , mas se realmente existem coisas para nos facilitar a vida nas tarefas domésticas e se pouparmos um pouquinho conseguimos adquiri-las . E não temos de ter aquele sentimento de culpa... Se a temos é para usar e pronto!

     Bom , ao longo destes 4 anos e tal as sopas foram ganhando cor e "corpo" não deixando no entandto de ser bem cremosas e aveludadas . Deixaram de ser completamente passadas , até porque o Miguel gosta delas bem consistentes, e a Laura lá teve de se adaptar , a refilar a cada refeição mas lá vai comendo a sopa.

Desta vez saiu uma sopa de tomate com cenoura e espinafres !

Ingredientes:

5 cenouras médias

4 tomates madurinhos ( sem pele e sem sementes)

1 cebola grande 

1 colher de sopa de lentilhas vermelhas 

1 Courgette

Algumas folhas de espinafre   

Sal , azeite e cominhos qb

Preparação Bimby :

Colocam-se os ingredientes cortados em pedaços no copo , com excepção dos espinafres. Programa-se 30 min/ veloc 1 / temp  varoma .
Passado esse tempo tritura-se tudo durante 1min e 30seg , progressivamente nas velocidades 3-5-7-9.
Aguarda-se uns segundos antes de abri a tampa e junta-se os espinafres, o sal, o azeite e os cominhos.
Programa-se mais 5 min /temp varoma / veloc inversa colher.

E ficamos com uma sopinha bem ao gosto aqui de casa .

Beijinhos doces :)