Um Pão de Ló para recordar em Tolosa

     

     Como vos tinha contado, este fim de semana que passou voltei a Tolosa, a terra dos meus avós maternos.

     Não ia lá há perto de uns 8 anos, desde que o meu avô faleceu não me fazia sentido ir lá ... A minha avó acabou por também deixar de lá ir devido não só a problemas de saúde como também pelas memórias que a casa e a "terra" lhe trazem...

     O estranho é que a vontade que me puxou para voltar foi a mesma : o meu avô.

     Sabem aquelas memórias que temos que de tão boas e tão intensas que foram nos fazem ouvir os sons dessa época e quase podemos sentir o aroma dessas recordações ?
     Quando entrámos na casa dos meus avós parecia que o tempo ali tinha parado. Como se estivesse a entrar dentro de uma fotografia que o tempo degradou. Estava tudo, ou quase tudo como a minha avó deixou da ultima vez que lá foi, mas com o efeito que o tempo faz ás coisas , envelhecido  ...
     Se até aqui pensava apenas nisso, agora não tenho dúvidas , quero mesmo dar um jeito aquela casa e quero voltar a levar lá a minha avó!
     

     Como ficámos instalados em casa dos meus tios, achámos por bem levar algo. Depois de muito insistir lá me "deixaram" levar um bolinho, e Pão de Ló pareceu-me bem :

Ingredientes :

7 ovos

150 gr de farinha sem fermento

300 gr de açúcar

1+ 1/2 c. chá de fermento para bolos 

Sumo de 1/2 limão 

1 c. chá de flower power ( opcional)

1 c. sopa de sementes de papoila 

Preparação Tradicional :

*Bater as claras em castelo e reservar.

*Bater as gemas com o açúcar até que fique um creme esbranquiçado e bem fofo,  nessa altura juntar o sumo de limão e bater mais um pouco .

*Numa taça juntar a farinha, o fermento, o flower power e as sementes de papoila e ir deitando no preparado das gemas colher a colher até ficar homogéneo . 

*Envolver delicadamente as claras em castelo e levar ao forno numa forma de chaminé ( de preferência forrada com papel cavalinho . ( eu não tinha não usei )

*Vai ao forno a 180ºC cerca de 40 min. ( fazer o teste do palito).

Preparação Bimby :

*Colocar a borboleta no copo e juntar os ovos (gema e clara) com o açúcar. Programar 7 min / Temp 37ºC /Vel 4.

*Findo esse tempo, voltar a programar o mesmo tempo e a mesma velocidade mas sem temperatura .

* Numa taça misturar a farinha, o fermento, o flower power e as sementes de papoila .

* Colocar a Bimby na velocidade 3 sem tempo e juntar o sumo de limão e de seguida a mistura da farinha aos poucos pelo bucal.

*colocar a massa numa forma de chaminé , de preferência forrada com papel cavalinho , e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC

A tradição manda cortar o Pão de Ló com a mão, mas eu gosto de le assim direitinho . E se for acompanhado de um café com leite , melhor :)

     Como o prometido é devido , aqui ficam as fotos do Fim de semana :

      Tivémos direito a uma actuação dos Bombos de Nisa mesmo à porta de casa , quando nos preparávamos para ir para a festa !

     A Sandrocas e Eu !

     Houve Tourada , para felicidade dos meus filhos ( não gosto nada .... )

     Isto sim, eu gosto! Foi bem engraçado .

     A rua em frente á casa dos meus avós .

     Não sei porquê mas sempre gostei deste quadro :)

     A Sandra, Eu e a minha Tia Rosa ( conhecida como Super Tia !)

     Vistámos a praia fluvial de Alamal no Gavião.

     BAILARICO !!!

     E aqui uma outra perespectiva da casa dos meus avós. 

     Quero MESMO recuperar esta casa...

     E ainda fomos apanhar amoras ! Olhem só para mim e para a Sandra :

     Ficámos todas "esgadanhadas" e arranhadas, mas valeu-nos 1,600kg de amoras !!! Para além de umas boas gargalhadas! Como de resto acontece sempre que nos juntamos :)

Adoro-te milhões Sandrocas !

A todos vós desejo um dia bem feliz ! Beijinhos doces :)