Almôndegas

     Gosto tanto ...  :)  Nem vale a pena complicar. Gosto sobretudo delas assim :

Ingredientes :

600gr de Carne de Vaca
1 Carcaça
250 ml de leite
Alho em pó qb
Salsa fresca picada qb
Mistura de pimentas qb
Sal qb
1 Ovo
Farinha para polvilhar

Preparação :

Numa taça colocar a carcaça partida aos pedaços com o leite
Numa outra taça misturar todos os outros ingredientes com excepção da farinha e liga-los bem.
Juntar a carcaça ( espremer o leite) ao preparado anterior e com a ajuda da farinha moldar as almôndegas.
Gosto delas assim pequeninas !

Fritar as almôndegas , ligeiramente numa frigideira com azeite e deixa-las em papel de cozinha para que fiquem sequinhas.

     Fazemos um molho de tomate, Costumo colocar 3 a 4 tomates grandes sem pele e cortados em pedaços pequenos , juntamente com 1 cebola picada , 1 dente de alho, 1 copo de vinho branco e temperamos com sal. Deixamos o tomate começar a desfazer e a cebola quebrar e tritura-se tudo. Adiciona-se um pac de natas de soja e envolve-se bem . Junta-se as almôndegas e deixamos cozinhar.

      Acompanhei com puré de batata .

     Adoro :) e vocês?

     Não tenho conseguido passar nos vossos cantinhos, mas vou tentar colocar as visitas em dia! Ver quantas coisas boas estou a perder !
     Beijinhos doces e uma noite feliz !