Marmelada de Maçã Reineta

     ... E se a vida nos dá Maçãs Reineta ... Fazemos Marmelada de Maçã ! 

     Pois é verdade. O meu sogro chegou da Serra com um carrego de maçãs reineta. Claro está que entre doces, tartes, bolos, entre outras coisas lá me resolvi a experimentar marmelada de maçã , ou "Maçalada" como lhe chamaram a minha irmã e a minha filha!

     

     Já  AQUI tinha mostrado como fiz marmelada na Bimby e desta vez fiz da mesma forma mas com maçãs. 

Ingredientes: 

1,5 kg de Maçãs Reineta sem casca e sem sementes

1 kg de Açúcar Amarelo 

1 Limão sem casca e sem caroços 

Preparação Bimby :

   Colocar no copo da Bimby 500gr de Maçãs com 500gr de Açúcar e picar uns segundos na Vel 9

   Acrescentar mais 500gr de Maçã e 250gr de Açúcar e picar mais uns segundos na mesma velocidade .

   Colocar os últimos 500gr de Maçã, o restante Açúcar e o limão e picar mais uns segundos na Vel 9 até ficarmos com uma papa.

   Programa-se por fim 45 minutos, temperatura 100ºC, velocidade 3.

Uma dica importante : Substituir o copinho pelo cesto para evitar os salpicos . 

     Podem fazer da forma tradicional; eu sinceramente ainda não fiz, mas à partida ficará igualmente bom.

     Fica com uma cor linda e muito saborosa. Se gostarem dela mais compacta, ou seja para cortar com a faca, deixem ficar um pouco mais de tempo na bimby. Em vez de 45 minutos, deixem cerca de 1h 15minutos. Fica um pouco mais escura mas não ficará tão mole.

     Espero que gostem :)

     Beijinhos doces e um dia muito feliz!