Cinamon rolls

     Há receitas que me ficam na cabeça e enquanto não as faço parece que ficam alí a "martelar" !
Em tempos já tinha comido e há muito que me apetecia voltar a fazer.

Ingredientes: 

1 Ovo 
40gr de Manteiga
30gr de Açúcar amarelo
120ml de Leite
300gr de Farinha sem fermento
10gr de Fermento de Padeiro fresco
1 pitada de Sal

Recheio :

50gr de manteiga
80gr de Açúcar Amarelo
1 C.sopa de Canela
 

Preparação Bimby :

Colocar no copo o leite, o sal , o açúcar e a manteiga  e programar 2 min / temp 37ºC / Vel 2. 
Juntar o ovo e misturar 10 s / vel 2 .
Adicionar a farinha com o fermento desfeito por cima e programar 8 min / Vel espiga . Se for necessário acrescentar um pouco mais de farinha. 
Deixa-se levedar no copo tapado cerca de 1h30min. 

Preparação Tradicional :

Amornar o leite e juntar a manteiga, o açúcar e o sal . Misturar até a manteiga até derreter . Colocar este preparado numa taça e juntar o ovo , misturar bem. Juntar a farinha e o fermento desfeito por cima . Amassar tudo muito bem até obter uma bola lisa e elástica. Deixar levedar por cerca de 1h e 30min.

Misturar bem o açúcar, a canela.
Pincelar a massa com a manteiga e polvilhar com o açúcar e canela reservados. . Enrola-se cuidadosamente como se fosse uma torta. Corta-se com uma faca em rodelas e dispõe-se num tabuleiro forrado com papel vegetal e untado com margarina.
Por cima polvilha-se com mais um pouco de açúcar e canela .
Vai ao forno cerca de 25 minutos a 170ºC . 

     Vou fazer o chá , acompanham-me ?

     Beijinhos doces e boa Quinta-feira !