Salmão com Crosta de Broa

     Uma das resoluções de ano novo foi preparar mais pratos de peixe aqui por casa . Por isso mesmo aqui fica uma receita daquelas Zás - Tráz - Páz, super rápida e deliciosa :)

Ingredientes: 
(para 4) 

4 lombos de Salmão
Batatinhas cortadas aos cubos
4 fatias de Broa de milho
1 dente de alho 
Sumo de 1 limão
Salsa, azeite, sal e raiz de gengibre qb

Preparação:

Colocar os lombos a marinar numa taça com o sumo de limão, o sal , o dente de alho, e o gengibre ralado pelo menos 30 minutos .
Picar as 4 fatias de broa juntamente com a salsa e cerca de 1colher de sopa de azeite ,fica uma espécie de pasta , reservar.
Num pirex colocar um fio de azeite e por cima os lombos escorridos . Em cima dos lombos colocamos esta "pasta de broa" e regamos com mais um fio de azeite. 
Vai ao forno aquecido a 180ºC cerca de 25 a 30 minutos .

Servi com batata frita aos cubinhos e salada 
     

     Beijinhos doces e um dia feliz !