O blog Ponto de Rebuçado da querida Maria João , completa este mês 1 Ano. Para comemorar desafinou-nos a elaborar uma receita com o ingrediente preferido por ela : CHOCOLATE !
Bom, eu andava cheia de vontade para experimentar fazer uma tarte destas, faltava-me era o pretexto, como a minha irmã fez anos no passado Domingo juntou-se o útil ao agradável !
Tarte de Chocolate Merengada
Ingredientes
Base:
200gr de Bolachas Digestiva
75gr de Margarina
Mousse:
3 Ovos
100gr de Chocolate de Culinária
3 C. sopa de Açúcar
50gr de Manteiga
Merengue:
6 Claras
10 c. sopa de Açúcar em Pó
1 c. sopa de Vinagre
1 c. sopa de Maizena
Preparação
Base:
Picar as bolachas num robot de cozinha juntamente com a margarina até formar uma pasta moldável. Com esta pasta forrar o fundo de uma tarteira, prévimente untada com um pouco de margarina. Não esquecer de forrar também as laterais da forma . Reservar.
Mousse:
Derreter o chocolate com a margarina e reservar.
Separar as gemas das claras . Bater as claras em castelo bem firme . Adicionar o açúcar ás claras, colher a colher.
Juntar as gemas uma a uma, batendo bem entre cada adicção e por fim a mistura do chocolate e da margarina , em fio e mexendo sempre.
Deitar a mousse por cima bolacha na tarteira e levar ao forno a 180ºC por 10 minutos .
Merengue:
Bater as claras em castelo não muito firme e adicionar o açúcar colher a colher batendo sempre e por fim adicionar o vinagre e a maizena. As claras deverão ficar muito firmes e brilhantes .
Colocar o merengue por cima do chocolate e com uma colher formar picos no merengue.
Queimar com um maçarico de cozinha ou levar ao grill ( atenção pois queima com facilidade ).
Nota: Preparar o Merengue apenas quando a tarte estiver fria.
Esta é a foto possível do interior :) Quase me esquecia de tirar .
Espero que gostes Maria João. Uma vez mais os meus parabéns pelo excelente Blog e desejo-te muitas felicidades !
A todos vós, continuação de uma boa semana !
Beijinhos doces :)
Oh Cristina... até me custou a chegar ao fim do post... andei para cima e para baixo, ora a ler a descrição da receita, ora embasbacada com a delícia que as fotografias mostram! Linda e deve ficar deliciosa!
ResponderEliminarObrigada pela tua presença!
Beijinhos
Já se comia... está fantástica!!! bjks
ResponderEliminarque bom aspecto... adoro sobremesas com merengue.
ResponderEliminarbjos
bolinhosdoces
Ficou fantástica!
ResponderEliminarFicou linda e tão gulosa.adorei.
ResponderEliminarA festa da João vai ser um sucesso
bj
Aiiii minha querida Cris
ResponderEliminarEu fiquei aqui a babar so de ver esta tua tarte de chocolate merengada e com vontade de comer uma bela fatia dela... Hummmm
A Maria Joao vai gostar alias adorar!!!!
Beijocas
Margarida
Hummm...que maravilha!
ResponderEliminarBjs
Bom pretexto! Guarda uma fatiazinha para mim. Isto é, se ainda sobrou... Suas gulosas!
ResponderEliminarUmmmmmmmmmmmm deliciosa¡¡¡¡¡¡¡¡ besos
ResponderEliminarPois pois... Eu tinha que ser a cobaia!!! =D Mas estava divinal!!!! =P
ResponderEliminarMas que gulosa ficou, delícia!
ResponderEliminarQue espectáculo de tarte Cris.
ResponderEliminarAdoro tartes meregadas e esta com chocolate, fica ainda mais indulgente!
Beijinhos,
Lia.
Uma tentação! Boa sugestão :)
ResponderEliminarFicou linda,bjs
ResponderEliminare lá vens tu com a tentação do chocolate, isto é um atentado melher.
ResponderEliminarMas primeiros, Parabéns à MANA! Sandrocas conta lá, estava boa a tarte?...podes dizer aqui no meu ouvido que ninguém ouve..LOLL
Muito bom aspecto e não parece difícil, vou registar!!...
Beijokas fofas
p.s. O Master correu bem, agora é esperar ...
Hum que bom aspecto e o interior que guloso ficou, está com muito bom aspecto.
ResponderEliminarBeijinhos
Deve estar absolutamente deliciosa!
ResponderEliminar______________________
Ana Teles | Telita
blog: Telita na Cozinha
Linda e uma iguaria dquelas de tirar o chapéu. Adorei.
ResponderEliminarBjs.
Paula
Fiquei com vontade de fazer e comer :) Bjinhos e bom fds!
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