Linguine Nero di Sépia com Miolo de Camarão

     Adoro massas, e esta deixa-me completamente rendida !
     Faço algumas vezes quer com camarão, quer mesmo com ameijoa em molho de tomate . Desta vez trago-vos com miolo de camarão :

Ingredientes: 

250gr de Linguini nero 

300gr de miolo de camarão 

2 dentes de alho esmagados

4 a 5c. sopa de azeite 

1 cálice de cachaça 

sal qb

mistura de alho e jindungo (espiga) qb

mangericão qb

Preparação :

Cozer o linguini num tacho com água abundante temperada com sal. Deixar cozinhar por 8 a 10 minutos retirar e escorrer. 

Numa frigideira colocar o azeite e deixar aquecer. Juntar as gambas e o alho e fritar dos dois lados . Temperar com sal, aumentar a temperatura e refrescar com a cachaça e flambar de seguida.

Assim que apague a chama retirar.

Juntar o camarão com a massa e temperar com a mistura de alho e jindungo.

Decora-se a gosto 

A todos vós desejo uma boa semana .
Beijinhos doces !