Pasta de Pimento

     Já aqui tenho dito algumas vezes que desde que comprei a minha Bimby há cerca de 5 anos, que a nossa alimentação aqui em casa alterou para melhor.  

     Mudou também a forma de temperar e comecei a fazer alguns temperos . Entre esses temperos estão a Pasta de Pimento que utilizo para temperar a carne de porco e os bifes de peru quando os quero apenas grelhar.

Ingredientes : 

2kg de Pimento vermelho
300gr sal grosso ( utilizei integral) 
4 a 5 cabeças de alho descascados 
75gr de Azeite

Preparação :

Colocar água no copo da Bimby até cobrir as lâminas, colocar a varoma com os pimentos arranjados e cortados ás tiras e programar 40 minutos / varoma /vel 3.
Quando terminar o tempo limpar o copo e e colocar os alhos o sal e o azeite e picar 10 seg/ vel 5 . 
Juntar o pimento e picar mais 6 a 7 seg / vel 5. Se gostarem da pasta mais triturada podem picar mais tempo.

Para quem não tem Bimby não deixem de fazer ! Podem cozer os pimentos e depois utilizar uma picadora tipo 1-2-3ou um robot de cozinha para picarem os alhos e o sal com os pimentos .

     Espero que vos seja util :)
     Beijinhos doces e boa semana !