Ovos Escoceses

     Já tinha visto esta receita da Lorraine Pascale, mas depois de ver no blog da querida São Ribeiro , o Rapa Tachos, tive mesmo de experimentar! Não me arrependi nada pois são deliciosos! E o melhor foi ver a cara do pessoal lá de casa quando começaram a comer !

Ingredientes:
(para 4)

4 Ovos previamente cozidos e descascados
6 Salsichas frescas 
1 Ovo batido
Pão ralado qb
Tomilho 
Noz moscada 
Cominhos
Farinha para polvilhar 


Preparação :

Retirei a carne das salsichas para dentro de uma taça e temperei com o tomilho, a noz moscada e os cominhos, coloquei a "olho" , e não utilizei sal.
Envolvi bem a carne das salsichas nas especiarias e dividi em 4 partes iguais.
Coloquei cada uma das bolas num saco plástico (utilizei daqueles de congelação) e prensei bem a carne dentro do saco. Abri o saco plástico a meio , deixando a carne espalmada sobre a outra metade do saco. 
No centro coloquei o ovo e com a ajuda do saco "fechei" a carne sobre o ovo . 
Fiz isto para cada uma das bolinhas. 
Passei-as então pelo ovo batido e por fim no pão ralado.

Liguei o forno a 140ºC e levei os ovos escoceses ao forno num tabuleiro untado com um pouco de azeite por cerca de 25 minutos ou até o pão ralado começar a ficar tostadinho

Atenção: esta carne larga muita gordura, pelo que não precisam untar muito o tabuleiro.

     A São tem uma forma diferente de enrolar a carne no ovo, e utiliza papel aderente. Como não tinha, desenrasquei assim.
     Parece complicado mas fazem-se num instante , e vale bem a pena pois ficam deliciosas !


     Beijinhos doces e tenham um bom resto de semana :)