Panquecas

 

Adoro panquecas. Sejam doces ou salgadas são muito apreciadas lá em casa .

Quem as costuma faze-las e muito bem é a minha Tia Rosa!

Não sei se é esta a receita que ela utiliza mas os meus filhotes este fim de semana pediram-me

para fazer para o lanche, e depois das pesquisas pelas receitas da net, escolhi  esta:

 

Ingredientes:   

 

220 gr de Farinha

1 colher de chá de Fermento em pó

40 gr de Açúcar

2 Ovos

1/4 de Leite

1 pitada de Sal

 

Preparação:

 

Coloca-se todos os ingredientes num copo alto e mistura-se

uns segundos com a varinha mágica ! Nada mais simples :)

Dever-se-ia fazer numa frigideira mais pequena, mas como não tinha ( é raro usar frigideira )

fiz nesta maior assim:

 

 

Untei a frigideira anti aderente com óleo em spray (pouco)

Deitei um caço ( concha) da massa no centro da frigideira e fui de forma suave fui fazendo movimentos circulares com este para que a massa espalhasse uniformemente.

 

Quando começa a criar estas bolinhas é sinónimo de que está pronto para ser virado

e com uma espátula fui despegando com cuidado à volta da panqueca para que se soltasse

 

Para por fim vira-la .

 

Não ficaram propriamente bonitas, nem como as da Tia Rosa , mas que nos soube bem,

ai isso soube!!!

 

As minhas foram servidas assim com caramelo líquido , já os meus filhotes preferem com

açúcar e canela !

 

Beijinhos doces e tenham uma Terça-feira feliz!