Carne de Porco à Alentejana ( à minha maneira )

    Olá a todos ! 

Hoje é dia de Sto António e devia trazer um caldo verde ou umas sardinhas assadas... Mas hoje trago mesmo esta sugestão. 

Ingredientes 

para 6 pessoas 

1 kg de carne de porco magra cortada aos cubos
1kg de Ameijoas 
1 c. de sopa de banha
2c. de sopa de margarina 
1 copo de vinho branco 
Pasta de pimento e sal qb

Preparação: 

   Tempera-se a carne de porco com o vinho branco e a pasta de pimento  e reservar pelo menos 2 horas antes de confeccionar .
Numa caçarola ou frigideira alta coloca-se a banha e a margarina e junta-se a carne. Deixa-se fritar um pouco e junta-se o molho da marinada , tapa-se e deixa-se cozinhar a carne . Quando a carne estiver cozinhada junta-se as ameijoas até estas abrirem. 

     Espero que gostem da minha sugestão :)

     Beijinhos doces e tenham um dia feliz !