Peito de Frango recheado com Ameixa

     De entre os alimentos que mais gosto, estão sem dúvida o frango e o Puré. Quando reúno os dois num prato só, escusado será dizer que fica mesmo uma refeição que adoro!
     Este peito de frango não tem grande "ciência" , aliás é até bem simples.

Ingredientes para 4 :

3 Peitos de Frango ( grandes) 
3 fatias de Bacon 
Ameixas secas ( usei 12, 4 para cada peito )
Sal aromatizado com Limão 
Mistura de várias pimentas ( moídas na altura )
1 Cerveja 
3 nozes (peq.)  de margarina 

Preparação :

Abrir os peitos do frango e temperar com o sal e a pimenta. Colocar a ameixa e fechar os peitos com ajuda de fio ou então com palitos.
Por cima de cada peito colocar uma noz de margarina e por cima o bacon

Ligar o forno a 180ºC .
Num pirex , ou tabuleiro colocar a cerveja , os peitos e cobrir-los com folha de alumínio.
Levar ao forno cerca de 30 minutos e passado esse tempo retirar o alumínio, regar a carne e deixar estar mais 10 minutos com o forno desligado. 

     Acompanhei com puré de batata e uma salada de tomate com queijo Babybel  :)

     Espero que gostem da sugestão de hoje :)

     Quero deixar um muito obrigado a todos os que por aqui passam, seguidores ou não e que me vão mimando com os comentários que me deixam aqui e no email , bem como no facebook .

     A todos desejo um dia muito feliz!
     Beijinhos doces