Bolachas de Smarties

     Dentro das coisas que mais gosto de fazer, as bolachas vêm quase no topo.  Tirando as Areias e os Biscoitos de Canela que faço várias vezes, gosto de  fazer bolachinhas diferentes. Há sempre um ou outro ingrediente que altero por forma a nunca serem iguais.
     Já tinha feito o Shortbread de Smarties do Diogo , do Blog A Culpa é das Bolachas e a vontade de o repetir era grande. Mas o que precisava mesmo era de umas bolachas que pudesse colocar junto aos lanches da escola dos meus filhotes.

Ingredientes:

300gr de Farinha
120gr de Manteiga sem sal
80gr de Açúcar branco
100gr de Açúcar Mascavado
1 Ovo
50gr de Amêndoa picada bem fina
1C.de chá de Sal
1C.de chá de bicabornato de sódio
5 cx de mini smarties

Preparação:

Ligar o forno a 180ºC
Picar a amêndoa numa picadora e reservar.
Juntar a Farinha como sal, o bicabornato e a amêndoa, mistura-se bem e reserva-se.
Juntar os açúcares com a manteiga até ficar com uma massa homogénea e amarelada. Juntar o ovo e bater bem até ficar um creme aveludado.
Peneira-se a mistura da farinha para junto do creme e envolve-se bem até obtermos uma massa uniforme.
Adiciona-se então os mini smarties, envolvendo-os na massa, guardando alguns para decorar .

Moldamos bolinhas pequenas, colocamos sobre papel vegetal num tabuleiro e espalmamos com a ajuda de uma colher. Decoramos com os restantes smarties.

Vai então ao forno por cerca de 8 a 10 minutos.

     Deixa-se arrefecer um pouco no tabuleiro e depois transfere-se para uma rede para que arrefeça completamente.
     Guarda-se ( se conseguirem) num recipiente hermético.

      Espero que gostem da sugestão. Bem docinha e colorida para começarmos a semana animados :)

     Muito obrigado a todos pelas visitas e comentários. Beijinhos doces e uma óptima semana !