Fofo de Chocolate para uma amiga especial !

  

     Hoje a minha publicação vai direitinha para uma amiga muito especial.
     Não podia deixar de estar presente na "festa" desta amiga tão querida :)
Sabem aquelas pessoas com as quais nos identificamos , assim de caras? Pois a Sónia é uma dessas pessoas.
     Alegre e descontraída , uma pessoa de bem com a vida e isso nota-se a cada post do seu blog :) Passem por Uma Pedra de Sal e vejam lá se não tenho razão.
     A Sónia fez anos, dia de São Martinho e aproveito, claro, para lhe deixar novamente um beijo bem grande de Parabéns !
     Bom, o bolo que trago para a festa é um bolo simples, como gostamos aqui em casa, espero que gostes também, fiz a pensar em ti e levei-o para lanchar com a minha irmã :)

Ingredientes: 

75gr Chocolate em pó
1dl de Água
250gr de Farinha
300gr de Açúcar
1 c. sopa de Fermento em pó
1 dl Óleo
6 Ovos

Preparação :

Dissolver o chocolate em pó na água bem quente e deixar arrefecer .
Bater as claras em castelo e reservar.
Colocar a farinha, o açúcar e o fermento numa tigela e misturar bem . Abrir um buraco no centro e colocar as gemas e o chocolate dissolvido. Misturar tudo muito bem batendo energicamente por cerca de  10 minutos.
Juntar as claras em castelo envolvendo delicadamente .
Untar uma forma e colocar a massa do bolo .
Levar a cozer cerca de 40 minutos, num forno pré aquecido a 170ºC.
Desenforme sobre uma rede e deixe arrefecer completamente.

Para a cobertura :

Levar ao lume 1 ovo , 90gr de manteiga sem sal e 90gr de Açúcar. Quando estiver tudo bem dissolvido e uniforme retira-se da fonte de calor e junta-se 90gr de chocolate . Deixa-se derreter e bate-se energicamente até ficar bem ligado.

Fonte: Cullinarium (vaqueiro)

     Espero que gostes :)
     Agora é só soprar a vela !!!!

     Fica um bolo muito delicado, quase uma espécie de pão de lo , mas de chocolate .

     A todos desejo uma boa noite ,  beijinhos doces e .... Sejam felizes!